川菜虹豆的做法
川菜作为中国传统八大菜系之一,以其麻、辣、鲜、香、油而著称。其中,虹豆作为川菜中一道经典的配菜,深受人们的喜爱。下面,我们就来介绍一道川菜虹豆的做法。
材料:
- 虹豆
- 葱姜蒜
- 辣椒面
- 盐
- 鸡精
- 生抽
- 料酒
- 食用油
步骤:
1. 先将虹豆用清水浸泡30分钟,去除杂质和腥味。
2. 葱姜蒜切末,辣椒面备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入虹豆,煸炒均匀,加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒,继续翻炒。
5. 加入辣椒面,翻炒均匀。
6. 最后加入适量的水,焖煮3-5分钟,待虹豆熟透即可。
7. 完成后,装盘即可食用。
川菜虹豆的做法不仅美味可口,而且营养丰富,有助于促进人体健康。如果你喜欢川菜,不妨尝试这道美味的配菜,相信你也会喜欢它的味道。
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