【川菜番茄蛋花汤做法】
1. 将番茄洗净,切成小块备用。
2. 将鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油,油热后倒入鸡蛋液,用铲子搅拌炒散。
4. 加入番茄块,继续翻炒,炒至番茄出汁。
5. 加入适量的水,烧开后转小火煮10分钟。
6. 加入盐调味,再煮开即可。
7. 将汤倒入碗中,撒上葱花和香菜,即可享用。
川菜番茄蛋花汤是一道非常受欢迎的家常菜。它的味道鲜美,汤汁清澈,营养丰富,不仅适合作为早餐或午餐,也适合作为下午茶点心。
番茄蛋花汤的做法非常简单,只需几步即可完成。如果喜欢,还可以加入豆腐、蘑菇、虾等食材,丰富口感和营养价值。
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