1.主菜：宫保鸡丁
2. 配菜：青椒、红椒、洋葱、姜、蒜
3. 调料：料酒、盐、糖、生抽、醋、干辣椒、花椒、油 二、制作流程
1.将鸡脯肉切成丁，用料酒、盐、淀粉腌制15分钟；
2. 将青椒、红椒、洋葱、姜、蒜切末备用；
3. 热锅凉油，将鸡丁煸炒至变色捞出备用；
4. 锅中留底油，加入干辣椒、花椒爆香，放入葱姜蒜末煸炒；
5. 加入鸡丁、青椒、红椒、洋葱继续翻炒，加入糖、生抽、醋、料酒调味； 6. 最后撒上葱花即可。
三、适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其适合喜欢美食、喜欢冒险、喜欢挑战味蕾的人。
四、禁忌
1.鸡肉富含蛋白质，但过量摄入会增加胆固醇，增加患心脏病的风险，因此体胖、高血压、高胆固醇的人应该适量食用；
2. 孕妇、哺乳期妇女、脾胃虚弱的人不宜多吃；
3. 青椒、红椒、洋葱富含维生素C，过量食用会消耗体内的维生素C，影响身体健康。 五、注意事项
1.炒鸡丁时要热锅凉油，避免油过热导致鸡丁炒糊；
2. 调味时要适量，不要过度调味，以免影响口感；
3. 葱花可以最后撒上，以增加香味。 以上就是美食侦探2在线的详细菜谱及制作流程，希望您能够喜欢并享受美食之旅。
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