【大盆菜围餐配方】
一、适合人群
适合所有人食用,尤其适合家庭聚餐或大型聚会。大盆菜围餐是一道美味、实惠、营养的菜肴,可以容纳更多人食用,是一道非常适合大众口味和场合的菜品。
二、禁忌
1. 适合所有肤质食用,但需要注意的是,如果皮肤敏感或者易过敏,请不要尝试食用。
2. 食用时需要注意卫生,将食材洗净、切好、腌制后再烹饪。
3. 大盆菜围餐是一道比较油腻的菜肴,食用时需要适量控制油的摄入量。
三、详细制作流程
1. 食材:
- 猪五花肉500克
- 母鸡肉150克
- 豆腐300克
- 蔬菜适量(如萝卜、土豆、豆角等)
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
- 食用油适量
2. 处理食材:
- 将猪五花肉洗净,切成小块。
- 将母鸡肉洗净,切成小块。
- 将豆腐切成小块。
- 蔬菜洗净,切成适当大小的块状。
3. 烹饪食材:
- 将猪五花肉块放入热锅中,加入适量的食用油,煸炒至变色。
- 加入葱姜蒜爆香。
- 加入母鸡肉块、豆腐块,煸炒均匀。
- 加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖,继续翻炒。
- 加入适量的水,大火烧开。
- 转小火,盖上锅盖,炖煮15-20分钟。
- 加入蔬菜,继续炖煮10-15分钟,直到食材熟透,汤汁浓稠。
4. 调味:
- 根据口味加入适量的盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
5. 大盆菜围餐制作:
- 将炖好的猪肉、鸡肉、豆腐、蔬菜等食材混合在一起,加入适量的汤汁。
- 将食材倒入大盆中。
- 盆中加入适量的汤汁和葱姜蒜,搅拌均匀。
- 放入蒸锅中,用中小火蒸熟。
六、总结
大盆菜围餐是一道美味、实惠、营养的菜肴,可以容纳更多人食用。制作过程中需要注意卫生和适量控制油的摄入量。适合所有人食用,尤其适合家庭聚餐或大型聚会。
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