大家好，核桃小面包怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括核桃小面包怎么做也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于核桃小面包怎么弄好吃和核桃小面包怎么做的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 核桃小面包怎么做
2. 核桃面包棒做法
3. 核桃面包馅的做法和配方
4. 芝心核桃面包的做法

核桃小面包怎么做

配方

牛奶125克、高筋面粉200克、核桃仁60克、细砂糖5克、盐5克、橄榄油5克、快速干效母3克

步骤1.核桃仁如果是生的，需要先处理一下。将核桃仁放入预热好170℃的烤箱中层，烤8-10分钟，烤至金黄色

步骤2.烤好的核桃仁，冷却后，均匀分成两份。一份切碎成小块，另一份放入食品料理机研磨成粗粉状。

步骤3.将高筋面粉、牛奶、细砂糖、盐、干酵母、核桃粗粉一起揉成面团

步骤4.揉至面筋生成时加入橄榄油继续揉

步骤5.一直揉到扩展阶段。将切碎的核桃加入面团中，揉匀即可。

步骤6.将面团放在碗里，盖上保鲜膜，室温发酵成2-2.5倍大

步骤7.发酵好的面团，用手掌压出气体，将面团分成若干份，揉圆，盖上保鲜膜中间醒发15分钟。

步骤8.台面上撒薄粉，取一个小面团放在台面上，用手掌压扁，用擀面杖擀开呈椭圆形。

步骤9.将擀开的椭圆形面团由上至下卷起来，边卷边将两边往中间收，一直卷到底，将收口捏紧，成为中间大两头小的橄榄形。

步骤10.将整形好的面团摆在烤盘上，进行最后发酵。

步骤11.发酵至2倍大以后，用刀在面团表面斜着划三道刀口

（深约0.5cm左右即可）。

步骤12.放入预热好上下火200℃的烤箱，烤12分钟左右，至表面金黄色即可出炉。

核桃面包棒做法

将核桃肉放入烤箱中烤10-15分钟,直到变得金黄色和酥脆。

将面包棒放入预热至180°C的烤箱中烤8-10分钟,直到表面金黄色。

在烤面包棒的同时,将核桃混合在一起,并将它们压碎成小块。

将核桃混合物和黄油、面粉、盐和酵母混合在一起,搅拌成面团。

将面团分成10-12个小块,每个小块搓成圆形。

将每个小块面团擀成圆形,并将黄油和核桃混合物放在上面。

将擀成圆形的面团卷起来,并用力捏紧。

将卷好的面团切成长度约为1-2厘米的棒状。

将切好的面包棒放入烤箱中,再次烤10-15分钟,直到变得金黄色和酥脆。

取出面包棒,并用厨房纸巾擦干表面,然后就可以享用美味的核桃面包棒了!

核桃面包馅的做法和配方

1、食材：高粉400克、水250克、白糖10克、盐10克、橄榄油10克、酵母5克、熟核桃仁碎100克、蛋液20克。

2、将高筋面粉、水、细砂糖、盐、干酵母一起放厨师机里面揉成面团，揉至面筋生成时加入橄榄油继续揉。

3、一直揉到能拉出膜，大约需要23分钟。

4、将碎核桃碎加入面团中，放厨师机里面揉匀即可。

5、揉好的面团盖保鲜膜，放温暖湿润处进行第一次发酵。

6、发至两倍以上大。

7、发酵好的面团，用手掌压出气体排气，将面团分成8等份，揉圆，盖上保鲜膜中间醒发15分钟。

8、取一个小面团，用手掌压扁，然后用擀面杖擀开呈椭圆形。

9、由上至下卷起来，边卷边将两边往中间收，一直卷到底。

10、将收口捏紧，成为中间大两头小的橄榄形。

11、将整形好的橄榄形面团摆在烤盘上，进行最后发酵。

12、发酵至2倍大以后，用锋利的刀在面团表面斜着划三道刀口

（深约0.5cm左右即可）。

13、放入预热好上下火180℃的烤箱，20分钟左右，至表面金黄色即可出炉。

芝心核桃面包的做法

主料

高筋面粉200克

水125克

细砂糖5克

精盐5克

橄榄油5克

辅料

快速干酵母1茶匙核桃仁60克

步骤1?

核桃仁如果是生的,需要先处理一下。将核桃仁放入预热好170℃的烤箱中层,烤8-10分钟,烤至金黄色;烤好的核桃仁,冷却后,均匀分成两份;一份切碎成小块,另一份放入食品料理机研磨成粗粉状

步骤2?

将高筋面粉.水.细砂糖.盐.干酵母.核桃粗粉一起揉成面团,揉至面筋生成时加入橄榄油继续揉,一直揉到扩展阶段。将切碎的核桃加入面团中,揉匀即可。将面团放在碗里,盖上保鲜膜,室温发酵40分钟到1个小时,直到变成2-2.5倍大

（根据室温不同发酵时间也不同）;发酵好的面团,用手掌压出气体,将面团分成6份,揉圆,盖上保鲜膜中间醒发15分钟

步骤3?

台面上撒薄粉,取一个小面团放在台面上,用手掌压扁,然后用擀面杖擀开呈椭圆形;将擀开的椭圆形面团由上至下卷起来,边卷边将两边往中间收,一直卷到底,将收口捏紧,成为中间大两头小的橄榄形;将整形好的橄榄形面团摆在烤盘上,进行最后发酵。

（最佳发酵环境：温度35-38度,湿度85%,参考发酵时间40分钟）

步骤4?

发酵至2倍大以后,用薄而锋利的刀片

（推荐使用刮胡刀片）在面团表面斜着划三道刀口

（深约0.5cm左右即可）。放入预热好上下火200℃的烤箱,烤12分钟左右,至表面金黄色即可出炉

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