脆皮煎饼果子的做法
脆皮煎饼果子是一道口感酥脆、香气四溢的小吃。下面是一份简单的脆皮煎饼果子做法,供您参考。
材料:
- 面粉
- 食用油
- 鸡蛋
- 水
- 葱花
- 盐
步骤:
1. 将面粉和盐混合在一起,慢慢加入水,揉成面团。面团要充分揉透,以便形成有弹性的面团。
2. 将面团揉成长条,切成小块,擀成薄片。薄片要尽可能薄,以便在煎炸时更容易酥脆。
3. 在薄片上刷上一层食用油,并撒上葱花。
4. 将薄片卷成长条,再次切成小块,擀成薄片。
5. 将煎饼果子放入平底锅中,用中火煎炸。在煎炸的过程中,要不断翻动煎饼果子,以免煎糊。
6. 煎至底部金黄色时,取出煎饼果子,撒上少量盐。继续煎炸直到酥脆,外表呈金黄色即可。
脆皮煎饼果子制作完成,口感酥脆,香气四溢。您可以根据自己的口味加入不同的调料,例如辣椒酱、芝麻酱等。
以上就是脆皮煎饼果子的做法,希望您能够喜欢。
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