脆皮大虾的做法

星座梦 2023-06-23 18:34:52 -

脆皮大虾的做法
脆皮大虾是一道非常受欢迎的中式菜肴,以其酥脆的口感和鲜美的味道而著称。下面是脆皮大虾的简单做法:
材料:
- 大虾 500 克
- 食用油适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 生抽适量
- 醋适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 淀粉适量
- 鸡蛋 1 个
步骤:

1. 将大虾去头去尾,去掉虾线,清洗干净。
2. 用料酒、盐和淀粉腌制 15 分钟左右。
3. 将腌制好的虾沾上鸡蛋淀粉液。
4. 热锅凉油,将沾有淀粉的虾放入锅中煎至金黄色,捞出备用。
5. 留底油,加入姜蒜爆香,加入适量的生抽、醋、糖和鸡精,煮至入味。
6. 将煎好的虾放入锅中,翻炒均匀。
7. 最后加入适量的盐调味即可。
脆皮大虾的做法非常简单,只需要几步就可以制作出美味的菜肴。在煎虾的时候,需要掌握好火候和时间,使虾熟透而不皮硬。如果你喜欢更加酥脆的口感,可以在煎虾之前先裹上一层薄淀粉。
脆皮大虾是一道美味又健康的中式菜肴,赶快自己动手做一份吧!

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