其实烧螺蛳怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解螺蛳的正确烧法，因此呢，今天小编就来为大家分享烧螺蛳怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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螺丝怎么烧才好,烧的熟一点嘛,吸不出来,烧的生一点嘛,怕有寄生虫,不卫生,怎么办
煮熟煮透了就没事；若是担心，可以先用盐水煮过，再用干辣椒、花椒和葱姜爆炒，爆炒后再加入煮螺丝的汤，会很好吃，也很好吸，跟一厨师朋友学的。
红烧螺蛳肉最正宗的做法
1.青壳螺蛳1千克浸入清水中，倒入2小勺清色拉油静置1~2小时使其吐净泥沙。
2.锅内放色拉油50克，小火加热约10秒，下葱姜蒜末各10克、产自湖南的辣椒酱15克爆香，舀入猪油渣30克小火煸炒，使猪油的香气与辣椒酱充分融合，转为大火，倒入螺蛳翻炒1分钟，调入老抽5克、生抽15克快速翻炒几下，再淋黄酒8克、生姜水30克祛腥，倒入啤酒30克使螺蛳肉软化，再下白糖8克，保持大火煮3~5分钟，撒胡椒粉3克、青红美人椒段适量，翻匀即可出锅。
红烧螺蛳家常做法
材料
螺蛳500克，葱，姜，蒜，盐，糖，味精，邯郸豆瓣酱各适量
做法
1、葱洗净切段，姜切片，蒜拍碎去皮，螺蛳洗净备用。
2、热锅下油，待油七成热时，放入葱白、姜片、蒜瓣爆香，放入螺蛳翻炒，加糖少许，料酒烹香，加盐少许，加入豆瓣酱适量，翻炒焖锅入味，加入味精适量，出锅装盘撒上葱即可。
螺蛳的正确烧法
1.
材料:带壳螺蛳750克,色拉油20克,精盐2克,酱油25克,白糖5克,味精1克,葱姜末10克,胡椒粉2克,绍酒适量。
2.
将洗净的螺蛳用剪刀把顶尖部剪去一点,再洗净,沥干水分。
3.
炒锅上火,舀入色拉油烧热,放入葱姜煸出香味。
4.
倒入螺蛳翻炒,至螺口上的盖子脱落时。
5、加绍酒，白糖，精盐，酱油，味精和少量开水，焖烧约10分钟加胡椒粉即可。
关于烧螺蛳怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
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