【川菜泡椒炒猪皮的做法大全】
1. 川菜泡椒炒猪皮是一道非常受欢迎的川菜,其口感鲜美,香辣可口,非常适合大众口味。
2. 制作川菜泡椒炒猪皮需要准备猪皮,泡椒,姜,蒜,葱,盐,糖,料酒,生抽,淀粉等食材。
3. 先将猪皮清洗干净,用刀在表面切几刀,然后用盐、糖、料酒和生抽腌制一会儿。
4. 热锅冷油,将腌制好的猪皮放入锅中煸炒,炒至猪皮变色。
5. 加入姜、蒜、葱和泡椒炒香,然后加入一些清水,煮至水开。
6. 加入一些糖、盐、料酒和生抽调味,继续翻炒几分钟。
7. 最后加入淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
川菜泡椒炒猪皮的做法非常简单,只需要几步即可完成。其口感鲜美,香辣可口,非常适合大众口味。如果你喜欢川菜,那么这道菜肴一定不容错过。
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