娃娃菜大馄饨馅料配方
材料:
- 200克娃娃菜
- 100克猪肉馅
- 100克虾仁
- 50克姜末
- 20克葱花
- 10克盐
- 8克鸡精
- 4克白胡椒粉
- 3克生抽
- 20克香油
- 50克食用油
制作流程:
1. 先将娃娃菜洗净,切成小段,放入开水中焯水煮5分钟,捞出沥干水分备用。
2. 将猪肉馅和虾仁放入碗中,加入适量的姜末、葱花、盐、鸡精、白胡椒粉、生抽和香油,搅拌均匀。
3. 将娃娃菜段放入碗中,将肉馅填入,用手搅拌均匀。
4. 锅中倒入适量的食用油,烧热后倒入馅料中,用筷子快速搅拌均匀,直到馅料熟透。
5. 将馅料盛出,放入碗中,撒上一些葱花和香菜叶即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是老年人、儿童和素食主义者。娃娃菜富含维生素和矿物质,猪肉馅和虾仁富含蛋白质和脂肪,有助于增强身体免疫力和促进大脑发育。
禁忌:
虽然这道菜营养丰富,但也有一些禁忌。对于心脏较弱的人来说,应避免食用过多的娃娃菜和虾仁。同时,由于猪肉馅中含有油脂较高,所以应注意控制食用量,以避免摄入过多的热量。
注意事项:
1. 制作馅料时,应注意控制火候和时间,避免馅料过于干燥或过于油腻。
2. 食用时应注意卫生,避免食材污染。
3. 对于素食主义者来说,可以将娃娃菜换成其他蔬菜来制作馅料,以增加蔬菜的种类和摄入量。
娃娃菜大馄饨馅料配方是一种非常健康、营养丰富的菜肴,适合所有人群食用。制作流程简单,口感鲜美,而且馅料可以根据个人口味进行调整,非常适合家庭制作。
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