【川菜五花肉卤肉的做法】
1. 五花肉切成小块,焯水去血水,备用。
2. 准备好卤料,包括花椒、八角、桂皮、丁香、盐、糖、酱油等。
3. 锅中加入清水,放入五花肉块,加入卤料包和调味料,大火煮开。
4. 把煮好的五花肉块放入锅中,转小火卤制1-2小时,直到五花肉变软烂。
5. 卤好的五花肉切成小块,可以用来炖汤、烤肉、炒菜等,口感香醇。
以上就是川菜五花肉卤肉的做法,是一道非常美味的川菜经典菜肴。
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