【清蒸鲈鱼】
清蒸鲈鱼是一道非常受欢迎的湘菜。这道菜以鲈鱼为主料,配以葱姜蒜和清蒸的做法,使得鱼肉鲜美,口感细腻。以下是一份简单的清蒸鲈鱼的家常做法。
材料:
- 鲈鱼一条
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 蒸鱼豉油适量
- 食用油适量
步骤:
1.将鲈鱼去鳞、去鳃、去内脏,清洗干净。在鱼身上切几刀,让鱼肉更容易入味。
2.将葱姜蒜切成末,放在鱼身上。
3.加入适量的料酒和生抽,撒上适量的盐、白胡椒粉和蒸鱼豉油。
4.把鱼放入蒸锅中,用大火蒸10分钟左右,直到鱼肉熟透。
5.在蒸鱼的同时,可以做其他的准备工作,比如炒菜、煮汤等。
6.蒸好后,将鱼取出,把葱姜蒜末撒上,淋上一些热油,即可享用。
这道菜不仅美味,而且健康。鱼肉富含营养,能够提高免疫力,促进身体健康。同时,葱姜蒜的爆香,也让这道菜更加香味扑鼻。
以上就是关于【清蒸鲈鱼】的家常做法湘菜,希望对您有所帮助。
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