千叶豆腐是川菜中的经典菜肴之一,口感爽滑,味道鲜美。以下是一份家常千叶豆腐的制作方法。
【步骤一】准备食材
1. 豆腐 200 克
2. 青蒜 适量
3. 姜 适量
4. 蒜 适量
5. 干辣椒 适量
6. 生抽 适量
7. 盐 适量
8. 鸡精 适量
9. 食用油 适量
【步骤二】制作千叶豆腐
1. 将豆腐切成小块,放入开水中焯水,去除豆腥味,捞出备用。
2. 将干辣椒切段,姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入姜蒜末和干辣椒煸炒出香味。
4. 加入豆腐块煸炒,煸炒至豆腐表面微黄。
5. 加入适量的生抽、盐、鸡精,继续翻炒均匀。
6. 最后加入青蒜末,翻炒均匀即可。
【步骤三】调味装盘
1. 将炒好的千叶豆腐盛出,装盘即可。
2. 可以根据个人口味加入适量的辣椒酱或者其他调味料,让整道菜肴更加美味。
这是一份简单的家常千叶豆腐制作方法,口感鲜美,营养丰富。如果喜欢这道菜,不妨自己动手尝试一下,感受川菜的独特魅力。
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