湘菜豆角茄子酒店做法
豆角茄子是湘菜中非常受欢迎的一道菜肴,其口感鲜美,营养丰富。如果想在家中制作这道美食,可以考虑以下做法。
步骤一:准备好所需的食材。豆角适量,茄子适量,葱姜蒜适量,盐、糖、生抽、料酒适量。
步骤二:将豆角和茄子洗净,切成长约5厘米,宽约2厘米的段,备用。
步骤三:葱姜蒜切末备用。
步骤四:热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入豆角煸炒至变色。
步骤五:加入茄子,继续煸炒至茄子变软。
步骤六:加入适量的盐、糖、生抽、料酒,翻炒均匀。
步骤七:加入适量的水,焖煮5分钟左右,直到豆角和茄子入味。
步骤八:最后翻炒均匀,即可出锅。
以上就是湘菜豆角茄子酒店做法的步骤,简单易做,营养丰富,非常适合家庭聚餐。如果喜欢这道菜肴,不妨在家中尝试自己动手制作。
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