【小白菜疙瘩汤的做法】
1. 材料准备
小白菜洗净,切成小块;面粉适量,加水搅拌成面糊;大葱切段;鸡蛋打散备用。
2. 热锅凉油
热锅凉油,加入大葱爆香。
3. 加入小白菜
翻炒均匀,加入适量水,盖上锅盖,煮约10分钟,直至小白菜烂烂的。
4. 加入面糊
用勺子搅拌均匀,直到面糊熟透。
5. 加入鸡蛋液
继续搅拌均匀,直到鸡蛋熟透。
6. 调味
根据个人口味加入适量盐、胡椒粉、鸡精,搅拌均匀即可。
7. 成品展示
小白菜疙瘩汤做好了,汤色清澈,口感细腻,味道鲜美。
8. 小贴士
在煮小白菜的时候,时间不要过长,否则小白菜会烂掉。
在加入面糊的时候,面糊要搅拌均匀,以免出现面糊块。
在加入鸡蛋液的时候,也要搅拌均匀,以免鸡蛋熟透不均匀。
以上就是小白菜疙瘩汤的做法,希望您喜欢。
9. 【小白菜豆腐汤的做法】
10. 材料准备
小白菜适量;豆腐适量;豆腐脑适量;鸡蛋2个;大葱适量;盐、胡椒粉、鸡精适量。
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1. 制作步骤
小白菜洗净,切成小块;豆腐洗净,切成小块备用;鸡蛋打散备用。
12. 热锅凉油
热锅凉油,加入大葱爆香。
13. 加入小白菜
翻炒均匀,加入适量水,盖上锅盖,煮约10分钟,直至小白菜烂烂的。
14. 加入豆腐
继续煮5分钟,直到豆腐熟透。
15. 加入豆腐脑
继续煮5分钟,直到豆腐脑熟透。
16. 调味
根据个人口味加入适量盐、胡椒粉、鸡精,搅拌均匀即可。
17. 成品展示
小白菜豆腐汤做好了,汤色清澈,口感细腻,味道鲜美。
18. 小贴士
在煮豆腐的时候,时间不要过长,否则豆腐会变硬。
在加入豆腐脑的时候,豆腐脑要煮烂,以免影响口感。
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