湘菜炒辣椒香干的做法
配方:
- 干香干 200 克
- 辣椒 200 克
- 食用油 适量
- 盐适量
做法流程:
1. 将干香干用温水泡软,并晾干备用。
2. 将辣椒去籽,切成小块备用。
3. 热锅凉油,放入干香干煸炒至微黄。
4. 加入辣椒块继续煸炒至香。
5. 加入适量盐调味,翻炒均匀。
6. 翻炒至辣椒干变软,即可起锅。
适用人群:
- 适合高血压、冠心病、糖尿病患者食用。
- 适合普通人食用。
注意事项:
1. 炒干香干时,不要过度翻炒,以免糊锅。
2. 炒辣椒时,不要炒得太久,以免香味流失。
3. 食用时,要适量,以免过量。
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