湘菜炒辣白菜的做法如下:
材料:
- 辣白菜 200 克
- 猪肉末 100 克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒面 1 小勺
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
步骤:
1. 辣白菜切成小块,备用。
2. 猪肉末用盐、鸡精、生抽、淀粉搅拌均匀腌制 10 分钟左右。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的猪肉末煸炒至变色。
5. 加入辣白菜和辣椒面翻炒均匀。
6. 加入适量的盐和鸡精调味,继续翻炒 1-2 分钟。
7. 加入生抽翻炒均匀,最后翻炒均匀即可。
这是一道非常简单的湘菜炒辣白菜,口感辣鲜爽口,非常适合冬季食用。希望您喜欢这道美食!
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