【萝卜炖羊肉】
川菜中的萝卜炖羊肉是一道非常美味的传统菜肴,以其鲜香可口、营养丰富而闻名。以下是一个简单的萝卜炖羊肉的做法:
材料:
- 羊肉块,500克
- 萝卜,2个
- 姜,适量
- 蒜,适量
- 八角,适量
- 花椒,适量
- 料酒,适量
- 盐,适量
- 生抽,适量
- 糖,适量
- 清水,适量
步骤:
1. 将羊肉块洗净,切成大小适中的块,加入料酒和生姜片,腌制20分钟左右。
2. 将萝卜去皮,切成大小适中的块,备用。
3. 热锅凉油,加入姜蒜煸炒出香味,然后加入八角和花椒煸炒出香味。
4. 加入适量的清水,放入羊肉块,煮沸后转小火炖煮1小时左右,直到羊肉熟透。
5. 加入适量的盐、生抽和糖,继续炖煮5分钟左右。
6. 最后加入萝卜,继续炖煮10分钟左右,直到萝卜熟透即可。
萝卜炖羊肉是一道非常营养的菜肴,富含蛋白质、维生素C、钙、铁等多种营养成分,既能为身体提供充足的能量,又能提高免疫力。同时,加入萝卜可以增加菜肴的口感,让菜肴更加美味可口。
希望这个简单的萝卜炖羊肉的做法能有所帮助,享受美味的同时,也健康的生活方式。
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