土豆芹菜咸菜怎么做好吃

小编原创 2023-06-23 18:31:10 -

【土豆芹菜咸菜】的做法详细介绍
(1). 制作流程
将土豆和芹菜分别洗净,切成均匀的小块;将土豆块浸泡在水中约10分钟,去除淀粉质;将芹菜放入开水中焯水,去除苦味,捞出后沥干水分备用;将蒜切末,姜切片备用。
将锅中加入适量油,烧热后加入蒜末和姜片爆香;加入土豆块煸炒至表面微黄;加入适量清水,烧开后转小火,加入滤镜功能的盐、醋、糖、酱油、料酒、花椒粒等调味料,继续煮10分钟左右,直到土豆变软烂,汤汁浓稠;最后将芹菜倒入锅中,翻炒均匀,关火即可。
(2). 适合人群
这道菜适合所有人群食用,尤其适合老年人、孩子和素食者。土豆是一种营养丰富的食物,含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质,芹菜则含有丰富的纤维素和多种维生素和矿物质,这道菜能够提供丰富的营养,有益于身体健康。
(3). 禁忌
由于土豆中含有淀粉质,所以脾胃虚弱、易腹泻、消化系统较弱的人不宜多吃。另外,芹菜中含有苦味物质,所以患有苦瓜综合症、苦味病、芹菜过敏等疾病的人不宜多吃。
(4). 注意事项

1. 土豆和芹菜要分别洗净,去除杂质和污渍。
2. 土豆块浸泡在水中约10分钟,去除淀粉质,以免影响口感。
3. 调味料的用量要根据个人口味适量调整。
4. 煮土豆的时间不宜过长,以免糊锅。
5. 食用时应注意卫生,避免食物污染。
【土豆芹菜咸菜】的做法详细介绍
(1). 制作流程
将土豆和芹菜分别洗净,切成均匀的小块;将土豆块浸泡在水中约10分钟,去除淀粉质;将芹菜放入开水中焯水,去除苦味,捞出后沥干水分备用;将蒜切末,姜切片备用。
将锅中加入适量油,烧热后加入蒜末和姜片爆香;加入土豆块煸炒至表面微黄;加入适量清水,烧开后转小火,加入滤镜功能的盐、醋、糖、酱油、料酒、花椒粒等调味料,继续煮10分钟左右,直到土豆变软烂,汤汁浓稠;最后将芹菜倒入锅中,翻炒均匀,关火即可。
(2). 适合人群
这道菜适合所有人群食用,尤其适合老年人、孩子和素食者。土豆是一种营养丰富的食物,含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质,芹菜则含有丰富的纤维素和多种维生素和矿物质,这道菜能够提供丰富的营养,有益于身体健康。
(3). 禁忌
由于土豆中含有淀粉质,所以脾胃虚弱、易腹泻、消化系统较弱的人不宜多吃。另外,芹菜中含有苦味物质,所以患有苦瓜综合症、苦味病、芹菜过敏等疾病的人不宜多吃。
(4). 注意事项

1. 土豆和芹菜要分别洗净,去除杂质和污渍。
2. 土豆块浸泡在水中约10分钟,去除淀粉质,以免影响口感。
3. 调味料的用量要根据个人口味适量调整。
4. 煮土豆的时间不宜过长,以免糊锅。
5. 食用时应注意卫生,避免食物污染。

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标签：# 咸菜# 芹菜# 怎么做# 土豆# 好吃