冒菜底料配方懒人版
冒菜是一道非常受欢迎的中式菜肴,而底料是制作冒菜的关键之一。如果你想快速又简单地制作一份美味的冒菜底料,下面是一份懒人版冒菜底料配方。
材料:
- 食用油
- 豆瓣酱
- 干辣椒
- 花椒
- 姜
- 蒜
- 八角
- 桂皮
- 香叶
- 生抽
- 老抽
- 料酒
- 盐
- 糖
- 鸡精
步骤:
1. 将食用油倒入热锅中,加入豆瓣酱、干辣椒、花椒、姜、蒜、八角、桂皮和香叶等香料炒香。
2. 加入生抽、老抽和料酒,继续翻炒几分钟。
3. 加入适量的水,煮沸后转小火,盖上锅盖煮约10分钟。
4. 加入盐、糖和鸡精,继续煮5分钟左右,直到汤汁浓稠。
5. 最后将冒菜的配菜(如豆腐皮、青菜、蘑菇等)加入锅中,煮3-5分钟即可。
这份懒人版冒菜底料配方简单易做,而且味道浓郁。你可以按照自己的口味加入适量的调料,制作出不同口味的冒菜。如果你想更快地享受美食,也可以在烹饪过程中使用微波炉或烤箱等烹饪工具,方便快捷。
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