川菜金汤肉片的做法

星座大神 2023-07-27 09:57:39 -

【川菜金汤肉片的做法】
川菜金汤肉片是一道色香味俱佳的传统川菜,制作起来比较简单,但是口感却十分鲜美。下面是一份简单的金汤肉片的做法,供您参考。
材料:
- 猪里脊肉 500克
- 生姜适量
- 大葱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 白胡椒粉适量
- 鸡蛋 1个
- 金汤适量
- 食用油适量
- 葱花适量
步骤:

1. 猪里脊肉去筋膜,切成小块,用盐、鸡精、白胡椒粉、料酒腌制15分钟;
2. 鸡蛋打散,加入适量的盐和鸡精,搅拌均匀;
3. 将腌制好的猪肉块放入鸡蛋液中拌匀,使每一块肉都沾满蛋液;
4. 热锅凉油,将拌匀的猪肉块放入锅中煎至两面金黄,取出备用;
5. 将金汤倒入锅中,加入适量的生姜片和大葱,煮沸后改小火煮10分钟;
6. 将煎好的猪肉块放入锅中,再加入葱花煸炒均匀;
7. 最后加入适量的盐、鸡精调味,翻炒均匀即可。
这是一份简单的金汤肉片的做法,您可以根据个人口味进行调整。制作好的金汤肉片鲜嫩味美,汤汁浓郁,是一道不可错过的川菜美食。

声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/drjGFpeFXI5G.html

标签：# 金汤# 肉片# 川菜# 做法