(一)适合人群 这道菜适合所有年龄段的人群，尤其适合家庭聚餐。它味道鲜美，口感丰富，是一道健康的家常菜。
(二)禁忌
1.避免使用辣椒和花椒，因为它们会增强这道菜的口感。
2. 避免使用过多的油脂，因为这道菜不需要太多的油来烹饪。
(三)制作步骤
1.准备食材：猪肉、豆腐、青椒、红椒、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖等。
2. 将猪肉切成小块，加入葱姜蒜和料酒煮熟。
3. 将豆腐切成小块，青椒、红椒去籽切成小块。
4. 在锅中热油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉煸炒至变色。
5. 加入豆腐、青椒、红椒继续翻炒，加入盐、糖、生抽、老抽等调味料。 6. 加入适量的水，焖煮10-15分钟，直到汤汁浓稠。 7. 装盘：将炒好的猪肉、豆腐、青椒、红椒放在盘中，撒上葱花即可。
(四)总结 这道菜是一道口感丰富、味道鲜美的家常菜。它不需要太多的油，适合所有年龄段的人群食用。猪肉和豆腐都是优质的食材，能够提供丰富的蛋白质和营养价值。青椒、红椒等蔬菜也富含维生素和纤维素，能够增强身体健康。在制作过程中，需要注意控制油盐和糖的用量，以保证菜品的健康和美味。
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