生爆肥肠川菜的做法大全

星座大师 2023-07-06 01:33:23 -

生爆肥肠川菜的做法大全

生爆肥肠是一道川菜,以其口感鲜美、香辣可口而深受人们喜爱。以下是生爆肥肠的详细做法大全。
## 材料
- 肥肠 500 克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒 2 个
- 料酒 1 汤匙
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
- 醋适量
- 食用油适量
## 做法
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1.清洗肥肠
将肥肠放入清水中反复清洗,去除表面的油渍和杂质,然后用刀在肠道深处切开,将肠道翻转,继续清洗,直到清水没有泡沫为止。
### 2.切片
将清洗好的肥肠切成薄片,放入碗中加入适量盐、料酒和鸡精腌制 10 分钟左右。
### 3.炒肥肠
将腌制好的肥肠放入锅中煸炒,直到表面变色,捞出备用。
### 4.准备调料
将葱姜蒜切成末,辣椒切段备用。
### 5.调味
在锅中加入适量食用油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,然后加入辣椒段继续翻炒,加入盐、糖、鸡精、生抽、醋和适量清水,煮开后加入炒好的肥肠,翻炒均匀。
### 6.出锅
最后将生爆肥肠盛出,撒上葱花即可。
以上就是生爆肥肠的详细做法大全,希望对您有所帮助。如果您喜欢这道菜,不妨自己动手尝试一番,享受美食的同时,也体验制作的乐趣。

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