粤菜鲜虾仁做法

星座解析 2023-08-29 09:18:46 -

粤菜鲜虾仁做法详细介绍
【序号】1
鲜虾仁是粤菜中的经典食材之一，其肉质鲜嫩，口感爽滑，是餐桌上不可或缺的美味佳肴。以下是一份详细的鲜虾仁做法，供您参考。
【步骤】1
准备食材：鲜虾仁、葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉、淀粉、鸡蛋等。
【步骤】2
将虾仁洗净，去掉虾线，用料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌制15分钟。
【步骤】3
将葱姜蒜切末备用。
【步骤】4
在一个干净的碗中，打入鸡蛋搅拌均匀，加入适量淀粉和少许盐，将鸡蛋液倒入虾仁中，搅拌均匀，使每个虾仁都裹上薄薄一层淀粉鸡蛋液。
【步骤】5
锅中加入适量油，烧至六成热，将虾仁倒入锅中，炸至金黄色，捞出沥干油备用。
【步骤】6
锅中留少许底油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入适量水，烧开后放入炸好的虾仁，煮至虾仁熟透，捞出沥干汤汁。
【步骤】7
最后装盘，撒上葱花即可。
【适合人群】这道菜适合所有人群食用，尤其是小孩子和老年人。虾仁富含蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于促进心脏健康和大脑功能。
【禁忌】由于虾仁属于海鲜类，有些人可能会过敏。如果对虾仁过敏，应该避免食用。同时，由于虾仁口感鲜美，易被过量食用，因此应该控制食用量，避免对健康造成不良影响。
粤菜鲜虾仁做法详细介绍
【序号】2
鲜虾仁是粤菜中的经典食材之一，其肉质鲜嫩，口感爽滑，是餐桌上不可或缺的美味佳肴。以下是一份详细的鲜虾仁做法，供您参考。
【步骤】1
准备食材：鲜虾仁、葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉、淀粉、鸡蛋等。
【步骤】2
将虾仁洗净，去掉虾线，用料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌制15分钟。
【步骤】3
将葱姜蒜切末备用。
【步骤】4
在一个干净的碗中，打入鸡蛋搅拌均匀，加入适量淀粉和少许盐，将鸡蛋液倒入虾仁中，搅拌均匀，使每个虾仁都裹上薄薄一层淀粉鸡蛋液。
【步骤】5
锅中加入适量油，烧至六成热，将虾仁倒入锅中，炸至金黄色，捞出沥干油备用。
【步骤】6
锅中留少许底油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入适量水，烧开后放入炸好的虾仁，煮至虾仁熟透，捞出沥干汤汁。
【步骤】7
最后装盘，撒上葱花即可。
【适合人群】这道菜适合所有人群食用，尤其是小孩子和老年人。虾仁富含蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于促进心脏健康和大脑功能。
【禁忌】由于虾仁属于海鲜类，有些人可能会过敏。如果对虾仁过敏，应该避免食用。同时，由于虾仁口感鲜美，易被过量食用，因此应该控制食用量，避免对健康造成不良影响。

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标签：# 虾仁# 粤菜# 做法