各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享烧麻辣鱼怎么弄好吃，以及蒲城香辣鱼的做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
蒲城香辣鱼的做法
蒲城香辣鱼做法如下
铁锅内倒入500g色拉油,开火烧至六成热
(100℃左右),下辣椒段、姜片、蒜瓣、花椒炒变色时,下剩余“香辣鱼调料”入锅微炒即可
红烧麻辣草鱼怎么做
红烧麻辣草鱼的做法：1.草鱼一条，去除鳞片，清理干净内脏；2.将鱼对半剖开，宰成小块状，在用清水清洗一片，洗净血水；3.宰好的鱼码味：加入适量盐、料酒、老姜、大葱
（双手搓出葱汁）混合均匀，腌制15分钟；4.起锅倒油，加入泡姜、泡辣椒、大蒜片、大葱节爆香，加入豆瓣酱，豆瓣炒出香味后，加入干辣椒节和花椒翻炒几下，加入适量开水
（做红烧鱼水不要过多），开始调味，汤汁中加入少量盐、生抽、白砂糖、鸡精，加入鱼头熬制10分钟左右；5.放入鱼块，中小火煮熟，大火收汁即可；6.装盘撒葱花。一道完美的红烧麻辣草鱼就做好了！
四川麻辣鱼的正宗做法王刚
食材清单
鲫鱼3条、干青花椒50克、鲜花椒30克、干辣椒10克、泡红椒15克、泡姜10克、料酒1大勺约15克、泡野山椒60克、大葱1根、小葱3根、白胡椒粉适量、鸡精适量、味精适量
麻辣火头鱼做法
用料:
火头鱼500克，姜5片，蒜3瓣，盐适量，糖适量，葱1根，生抽1小勺，蚝油1小勺，油适量，料酒适量
麻辣火头鱼的做法步骤:
步骤1姜蒜葱切好备用，鱼洗净用点盐淹10分钟
步骤2热锅，下油油温烧到80度左右再放鱼进去煎
步骤3煎到金黄色再翻另一边煎，煎鱼需要点耐心，不要急着翻转!
（翻鱼不掉皮还有点点小技巧的，特别是没用不粘锅的亲，在不确定鱼是否煎好时，翻起来会不会掉皮，可以试先关火，等锅凉1-2分钟左右再翻）
步骤4两边鱼都煎金黄色后，再放入姜丝蒜进去爆香，再放入料酒
步骤5再接着放点盐，酱油，蚝油，少许糖，和1.5碗的水，大火煮开，再调中慢火，盖起锅盖焖3-5分钟，
（不要怕不熟，因为之前煎过的，）
步骤6焖到差不多收完汁，
（记住要留点汁，不要收完，也不要留太多汁，煮熟后发现汁多的话，可以快火收汁）最后再放入葱花调味试味即可完成!
关于本次烧麻辣鱼怎么弄好吃和蒲城香辣鱼的做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
