粤菜绿豆糕做法
【h2】
1. 准备食材
绿豆糕的主要食材是绿豆和糯米粉。绿豆需要提前浸泡，去皮，清洗干净。糯米粉需要蒸熟后搅拌成絮状。
【h2】2. 制作绿豆沙馅
将绿豆浸泡2小时，去皮，磨成沙馅。将沙馅和水混合，煮至沸腾，然后加入糯米粉，搅拌均匀，煮至浓稠状。
【h2】3. 制作糕体
将蒸熟的糯米粉和绿豆沙馅混合，搅拌均匀。然后用手捏出形状，放入模具中，压实。
【h2】4. 蒸煮
将绿豆糕放入蒸锅中，蒸煮15分钟。然后取出，放入冷水中，待其冷却后，放入冰箱冷藏，口感更佳。
制作流程
适合人群
绿豆糕适合所有人群食用，尤其是喜欢甜品的人。它富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强免疫力和抗氧化能力。
禁忌
绿豆糕虽然营养丰富，但并不是所有人都适合食用。孕妇、小孩和老年人应该谨慎食用，避免摄入过多的糖分和咖啡因。此外，绿豆糕比较潮湿，容易受潮，如果保存不当，可能会霉变，因此应该放在密封容器中，避免受潮和污染。
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