(一)雪菜肉丝包的详细菜谱
1.材料:
- 500克面粉
- 200克猪肉丝
- 200克雪菜
- 2个大葱
- 1个小姜
- 15克料酒
- 10克生抽
- 5克盐
- 3克糖
- 2克鸡精
- 10克淀粉
- 5克食用油
2.步骤:
1.将雪菜洗净切成碎末,大葱、小姜切成葱花、姜末备用。
2.将猪肉丝用盐、糖、鸡精、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
3.将面粉和淀粉、食用油和水混合搅拌均匀,调制成面团。
4.将面团揉成长条,切成小块,搓成小圆球备用。
5.在炒锅中倒入足够的油,油热后将雪菜碎末倒入锅中煸炒至出香味。
6.将猪肉丝倒入锅中煸炒至变色,加入葱花、姜末继续煸炒。
7.将面团小球倒入锅中,用手捏成包子形状,煎至两面金黄即可。
8.取出包子,放入蒸锅中蒸15分钟即可。
3.适合人群:
这道菜品适合所有人食用,尤其适合老年人、儿童和素食者。雪菜富含蛋白质、维生素和矿物质,能够提供身体所需的营养。猪肉丝则是人体所需的优质蛋白质,能够增强身体的免疫力。
4.禁忌:
1.雪菜具有感光性,如果在白天食用过多,容易引起胃部不适。
2.雪菜和猪肉的搭配可能会引起消化不良,因此在食用时应注意适量。
3.胃肠功能不佳、高血压、糖尿病等慢性病患者不应食用过多。
4.孕妇、哺乳期妇女和患有消化系统疾病的人应谨慎食用。
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