(一)红烧肉 红烧肉是一道经典的中国菜肴，也是红场美食之一。以下是一份简单的红烧肉菜谱： 材料： - 猪五花肉 500 克 - 生姜 2 片 - 料酒 1 汤匙 - 冰糖 2 块 - 八角 2 个 - 花椒 1 小把 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 盐 适量 - 清水 适量 制作流程：
1.将猪五花肉切成 2 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 热锅凉油，放入姜片煸炒出香味，加入焯水后的猪肉块煸炒至表面微黄。
3. 加入料酒，煮一会儿让猪肉块散发出香味。
4. 加入冰糖，八角，花椒，翻炒均匀。
5. 加入清水，淹没猪肉块，再加入生抽，老抽，盐，大火烧开后转小火炖煮 40 分钟。 6. 收汁：把肉块捞出来放到盘子中，再把剩下的汤汁烧浓一些，浇在肉块上即可。 适合人群： 红烧肉是一道适合所有人群的菜肴，特别是老年人、儿童和素食者。 禁忌：
1.猪肉不宜与橘子、芋头、南瓜、牛奶、鸡蛋、葱、蒜、辣椒、干贝、鲍鱼等食品一起食用。
2. 红烧肉的汤汁和肉块不宜放入冰箱中冷冻，否则会影响口感。
(二)宫保鸡丁 宫保鸡丁是一道口感鲜美、香辣可口的川菜，也是红场美食之一。以下是一份简单的宫保鸡丁菜谱： 材料： - 鸡胸肉 250 克 - 干辣椒 8-10 个 - 花生米 50 克 - 葱 1 根 - 姜 1 小块 - 蒜 3 瓣 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 盐 适量 - 糖 适量 - 鸡精 适量 - 食用油 适量 制作流程：
1.将鸡胸肉切成 1 厘米见方的小块，用料酒、生抽、盐、鸡精腌制 10 分钟。
2. 干辣椒剪成小段，去掉辣椒籽，花生米炒熟备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入腌制好的鸡肉块煸炒至表面微黄。
4. 加入干辣椒段，煸炒出香味后加入糖、盐、鸡精，继续翻炒 3-5 分钟。
5. 加入花生米，翻炒均匀即可出锅。 适合人群： 宫保鸡丁是一道适合所有人群食用的菜肴，特别是老年人、儿童和素食者。 禁忌：
1.鸡肉不宜与辣椒、茄子、豆腐、菠菜等食品一起食用。
2. 干辣椒不宜多吃，以免上火。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/ed9ywUC5gsgn.html
.jpg "干花甲肉煲汤怎么弄好吃(干花甲肉怎么做好吃)")
.jpg "细米茶怎么弄好吃的视频(听说挺有难度的)")
.jpg "白菜心怎么弄好吃(怎么杀白菜心好吃)")
.jpg "白菜猪肉馅怎么弄好吃的(白菜猪肉饺子馅怎么调家庭版)")
