大家好，今天小编来为大家解答豆腐加肉怎么弄好吃视频这个问题，煎豆腐好吃吗香辣煎豆腐要怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. #暖暖的胃道#豆腐除了炒着吃，还能怎么吃
2. 豆腐和什么菜搭配好吃
3. 家常豆腐怎么做好吃
4. 煎豆腐好吃吗香辣煎豆腐要怎么做

#暖暖的胃道#豆腐除了炒着吃，还能怎么吃

豆腐最常见的吃法除了炒，还可以炖汤，煮汤，蒸，酿。而且相对炒来说，蒸、酿可以几乎不用放汤，清爽而且有滋味。

豆腐的种类其实很多，除了北豆腐，还有口感细嫩的南豆腐、玉子豆腐、内酯豆腐。不同的豆腐可以有不同的吃法。

我先来上几道豆腐菜啦！

（一）玉子豆腐蒸肉蛋

材料：玉子豆腐两条，鸡蛋一个，肉末100克左右，香葱两根，盐少许,生抽少许，小米辣一个

制作过程：

1.材料准备好，香葱、小米辣清洗干净；

2.玉子豆腐袋子剪去两头，可轻松将豆腐脱出来，切成厚约8毫米的片；

3.将比较规整的豆腐片码放在圆形烤盘中，一片压一片，摆成两圈能多摆些，如果不要造型，可以随意放；玉子豆腐比较嫩滑，所以要轻拿轻放；

4.剩下的豆腐边角料打入肉馅中，肉馅中加少许盐、凉水，打成糊糊状，如果怕有腥味，可以放些葱花、姜末或者胡椒粉；

5.将肉馅填充在玉子豆腐的空档处；

6.将鸡蛋磕在中心处，看着还是很漂亮滴；

7.送入蒸汽烤箱中层，10分钟，如果不想吃溏心的，可以延长1-2分钟；此步可以用大蒸锅，上汽后8分钟左右即可；重要事情说三遍：蒸熟的！蒸熟的！蒸熟的！

8.蒸好后淋少许生抽、撒香葱末、小米辣末，或者直接淋辣椒油也相当够味儿。

烹饪小技巧：

1.玉子豆腐可以用其它豆腐来代替；

2.蒸的时间根据菜量的多少、火候的大小，及个人喜欢的鸡蛋成熟度来调整。

（二）【肉末蒸豆腐】

材料：猪肉馅150克，嫩豆腐1块，油少许，盐少许，酱油适量，香葱1棵，香菜少许

制作过程：

1.豆腐和猪肉准备好；

2.豆腐切成厚约1.5公分的长方形大块；将豆腐摆放在深盘中，一定要是深盘；

3.香葱切末，备用；

4.前臀尖去皮切块；取适量入料理杯中，打成细腻的肉末；

5.炒锅中倒少许油，将肉末入锅中煸炒出油，加适量盐、酱油、葱末，少许水；

6.将肉末和汤均匀倒在豆腐上，入蒸锅，上汽后蒸十分钟，出锅后撒少许香菜。

烹饪技巧：

1.豆腐切大块，吃起来又香又嫩又入味，如果块太小，有味道而缺少滑嫩的口感；

2.肉馅略带点肥的更香，多少随意。

（三）【肉末番茄豆腐】

材料：豆腐一块，猪瘦肉一块，中等番茄两个，油适量，小葱数根，盐适量，酱油少许，料酒少许

制作过程：

1.原材料准备好；

2.豆腐切2公分左右的小丁；

3.西红柿没去皮，直接切小块；如果你不喜欢带皮的，可以在顶部划个深点儿的十字花刀，然后入开水锅中滚几下，就很好撕下外皮了；

4.小葱切碎；

5.猪肉去筋膜，剁成肉糜；

6.炒锅中倒适量油，不要等油热就肉糜入锅中，迅速划散，然后倒少许料酒、酱油，调色去腥；

7.将番茄块入锅中，翻炒出汤；

8.加适量盐，再加少许热水；

9.将豆腐入锅中煮3-5分钟入味，出锅前煮葱花。

烹饪小技巧：

1.豆腐是刚出锅的，所以直接入锅中煮了，如果是盒装的豆腐，建议先焯下水再入锅中煮；

2.西红柿和肉末的用量，看个人喜欢。

豆腐和什么菜搭配好吃

悟空问答豆腐和什么菜搭配好吃

豆腐搭配肉和蛋，营养高于一半豆腐，虽然有蛋白质含量，但缺少一种人体必需的氨基酸蛋氨酸。如果单独烧豆腐蛋向质利用率很低。如果将豆腐和

(肉类)，

(蛋类)食物搭配在一起，可提高豆腐中蛋白质的营养价值的利用率。上图，蛋类蒸豆腐提高利用率。

一，鸡蛋搭配豆腐做法

食用材料：豆腐1块，鸡蛋2只，盐2克，酱油15毫升，香油10毫升，耗时全过程10分钟。

1，下图，将准备好豆腐。2，下图，将鸡蛋打开放到碗里，加入盐搅拌均匀备用。3，下图，豆腐切成小块，添加少许水放入微波炉大火蒸3分钟。4，取出来倒入鸡蛋液。5，再次放入微波炉用中火蒸1分半。6，下图倒入调味酱油，淋上香油。7，下图，就可以上桌开台咯。二，美食天下猪瘦肉末豆腐做法

食用材料明细：豆腐300克，猪瘦肉100克，香茹3朵，蒜苔一把，蒜米3瓣，花生油50克，白糖15克，生抽，盐，适量，水淀粉少许，10钟耗时。

1，下图，猪瘦肉切末，蒜去皮切末。2，蒜苔切小段，香茹切小块。3，下图，豆腐切块方粒。4，下图，锅内放适量花生油，加入蒜末炒爆出香味。5，下图，放入锅内肉未炒散，加入生油翻炒均匀。6，下图，放入豆腐块，轻轻翻炒。7，下图，放入蒜苔和香茹块，翻炒。8，下图，放盐，白糖，生抽，加适量水焖3至5分钟左右。9，下图，酱汁上色，计浓时，加入少许水淀粉勾滑，出锅装盘。三，豆腐食疗须知：豆腐含嘌呤较多，有嘌呤代谢失常的痛风患者和血尿酸浓度高的患者，应慎食豆腐。客家中医吴氏回答。谢！谢！

家常豆腐怎么做好吃

家常豆腐怎么做好吃？

很高兴回答这个问题。我家乡是哈尔滨，在我们家乡对豆腐的称为基本就是两种，一种是干豆腐，在南方称之为千张或者是豆腐皮。一种是水豆腐，在南方称之为老豆腐，嫩豆腐，可能还有叫法，就是其他再衍生出各式各样的豆制品，也离不开这两种豆腐为基础食材。

豆腐是一个在老百姓的餐桌上面比较常见的食材的了。豆富含丰富的蛋白质、微量元素等，具有较高的营养价值。用豆腐做的菜肴有很多种。

我还是喜欢用水豆腐做上可口的香煎豆腐。据说夏季多吃豆腐还能减少肝火旺。

下面和朋友分享我做出的家常“香煎豆腐”，应该是非常好吃

具体步骤：

1，超市买回的豆腐要冲洗几遍。一个鸡蛋打撒在深盘子里，豆腐切成您喜欢的大小片状。两面沾上蛋液2，锅里放油烧热，然后小火，一片一片下入豆腐，煎制两面金黄捞出3，装盘备用

（实际这样的豆腐配上一碗调料汁也可以享用了）4，准备好葱姜蒜，葱切丝，姜切丝，蒜切片5，锅放底油，下葱姜蒜炒香,6，下入煎好的豆腐，淋上生抽，加点盐，加点糖，翻炒几下加一点汤，稍微炖一下，让豆腐吸入汤汁，接近靠干汤汁时出勺

一盘软糯可口，香气四溢的香煎豆腐出炉。

希望朋友能喜欢这款香煎豆腐！

煎豆腐好吃吗香辣煎豆腐要怎么做

香辣豆腐是一道比较好的下酒菜，豆腐外酥里嫩，吸收了调料的香辣，咬一口软软的，辣的过瘾，开胃下饭。下面把这道菜的制作方法告诉你自己做品尝一下。老豆腐切薄片，灯笼椒切碎，生姜切片，蒜子切片，线椒切细丝，蒜苗切段。锅烧热，用姜片擦一下锅底，撒一点盐防止粘锅，放二两花生油，花生油比较香，烧八成热，放入豆腐煎一下，煎制两面金黄，煎豆腐撒一点盐和芝麻，铲出待用。用余油把生姜灯笼椒炸香，放蒜子，一勺豆掰酱炒香，加一点点水烧开，放入豆腐焖两分钟，放少许食盐，一点点白糖，一勺十三香调味，放入线椒和蒜苗段翻炒一分钟，收汁装盘。又香又辣的香辣豆腐做好了。

关于本次豆腐加肉怎么弄好吃视频和煎豆腐好吃吗香辣煎豆腐要怎么做的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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