大家好，如果您还对大肠头怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享大肠头怎么弄好吃的知识，包括猪肠头的家常做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
猪肠头的家常做法
一、准备材料：
1.猪肠头500克；
2.油50克；
3.盐适量；
4.葱姜蒜适量；
5.鸡精适量；
6.料酒适量。
二、做法：
1.将猪肠头洗净，切小块；
2.锅内烧热油，放入猪肠头翻炒；
3.加入盐、葱姜蒜、鸡精、料酒，翻炒均匀；
4.待收汁后，放入少许水，盖上锅盖，以小火慢炖10分钟左右；
5.用大火快炖至肠头熟透，放入少许醋和红糖调味；
6.最后撒上葱花，即可出锅。
香辣大肠头的做法
1、主料：猪大肠半根，洋葱小半个，青椒半个，大蒜几瓣。
2、辅料：植物油2勺，孜然1勺，辣椒粉少许，十三香少许。
3、预处理好的猪大肠，在盐、葱、姜、料酒、八角、香叶水中煮到筷子能扎透，捞出沥净水分。一次可以处理很多，分袋装好，密封冷冻在冰箱里，很方便。
4、肥肠切成大小相当的块。中间的部分不是污物，不需要去除，如果把猪大肠搓成只剩一层薄薄的外皮，就没什么好吃的了。
5、大蒜去皮，洋葱和青椒切大片，块儿头不要太小，不然串的时候会掉。
6、和切好的肥肠交叉着用竹签穿好。
7、刷少许油，撒辣椒面、孜然、十三香和芝麻。
8、烤箱预热到200度左右，将烤盘放在烤箱上层，开上下火，烤5-8分钟，再220度烤3-5分钟即可。具体时间和温度要根据不同烤箱，酌情增减。
大肠头怎么炒好吃
主料
大肠头2根
尖椒1根
胡萝卜半根
辅料
生抽适量
老抽少许
十三香少许
盐适量
葱1段
姜几片
大蒜1瓣
水淀粉适量
1.清水煮熟的大肠头2根
2.切滚刀块
3.尖椒去籽、切块，胡萝卜去皮切片，葱姜蒜切片
4.锅烧热，加少许油润锅，下大肠头
5.煸炒至大肠头表皮微焦，煸出油脂
6.把大肠头拨到一边
7.下葱姜蒜爆香
8.下胡萝卜翻炒几下
9.把胡萝卜和大肠头炒匀，加生抽、少许老抽、十三香
10.翻炒均匀
11.加尖椒、盐，大火快炒不到一分钟
12.加水淀粉
13.勾薄芡出锅
14.成品。
小窍门&温馨提示
1、大肠头油脂比较多，炒时只加一点点油润锅即可。
2、可以把大肠头煸出油脂后盛出，重新刷锅起油再炒备菜。
3、炒时加点老抽颜色更好看，但用量一定要少，否则炒好的菜发黑，反而适得其反。
4、尖椒不要炒过头，否则颜色和口感都不如意。
猪的大肠头怎么做好吃
一、准备材料：
1.猪肠头500克；
2.油50克；
3.盐适量；
4.葱姜蒜适量；
5.鸡精适量；
6.料酒适量。
二、做法：
1.将猪肠头洗净，切小块；
2.锅内烧热油，放入猪肠头翻炒；
3.加入盐、葱姜蒜、鸡精、料酒，翻炒均匀；
4.待收汁后，放入少许水，盖上锅盖，以小火慢炖10分钟左右；
5.用大火快炖至肠头熟透，放入少许醋和红糖调味；
6.最后撒上葱花，即可出锅。
文章分享结束，大肠头怎么弄好吃和猪肠头的家常做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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