酱油泡椒怎么弄好吃窍门(酱油泡椒的做法)

小编原创 2024-07-02 14:18:11 -

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本文目录

其实用酱油泡椒只要辣椒在变成黄色了就能吃了，这个时候的辣椒就泡入味了，因为酱油它掺入得有盐酱味儿很快就一个礼拜就能吃了。

1·首先把朝天椒洗干净，晒一下，晒干水分

2·干了以后，去蒂，辣椒上用刀切个口子，放入玻璃瓶，玻璃瓶要无水

3·放入姜片，蒜切片放进去，蒜可以切也可以不切，我喜欢切片

4·最后加入酱油，我选的是老恒袋装老抽和生抽老抽少一点，生抽多一点，

（以前用的海天袋装酱油，小时候好像没见过生抽，哈哈那种酱油没有老抽浓，没有生抽稀）我以前做还会加入熟的菜籽油炸花椒放进去，今年没有放油，喜欢的放一点，喜欢花椒的自己放，不会坏的，做好了放冰箱冷藏，几天就可以吃了

食材：辣椒500g、陈醋少许、生抽少许、花椒少许、冰糖少许、食盐少许、食用油少许、姜少许、蒜瓣少许、小米辣少许。

做法

1.辣椒剪掉蒂，用牙签扎一些小孔。

2.撒上食盐抓匀，用重物压住腌制10小时，倒掉多余的水分，晾干备用。

3.锅中放入陈醋、生抽、花椒、冰糖开锅后熬煮5分钟，再放姜蒜和小米辣，倒入放凉的料汁，淋上热油即可。

先把辣椒用没有油渍的布擦干净，不要用水洗。放进玻璃瓶里面，一层辣椒一层蒜米一层冰糖，酱油用生抽，不要放盐，辣椒也不要用牙签戳洞，那样就不好吃了，再放一些沙姜.八角，少许就好。最后倒入酱油后就盖好盖就行了。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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