湘菜火腿炒蛋做法视频教程
1. 食材准备
- 火腿 200 克
- 鸡蛋 3 个
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 大葱 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
2. 制作步骤
- 将火腿切成小块,青椒、红椒切成小块备用。
- 打入三个鸡蛋,加入适量盐、生抽、料酒搅拌均匀。
- 大葱切成葱花备用。
- 热锅凉油,将鸡蛋液倒入锅中煎炒至成型。
- 取出煎好的鸡蛋,放入火腿块、青红椒块翻炒均匀。
- 加入适量盐调味,再倒入适量的水焖煮片刻。
- 加入葱花翻炒几下,即可出锅。
3. 小贴士
- 水的量要适中,不要太多,否则煮出来的鸡蛋会太稀。
- 煎鸡蛋时要用中火,煎至两面金黄即可。
- 火腿和青红椒的香味都很浓郁,所以翻炒时要多加一会儿。
4. 成品展示
湘菜火腿炒蛋是一道非常受欢迎的家常菜。煎好的鸡蛋香气扑鼻,火腿和青红椒的口感鲜嫩。这道菜简单易做,口感鲜美,营养丰富,非常适合家庭聚餐。
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