麻辣川菜牛肉的做法

星座解析 2023-07-29 09:18:25 -

麻辣川菜牛肉的做法详细介绍如下:
【一、材料】

1. 牛肉(切块):250 克
2. 姜:适量
3. 蒜:适量
4. 干辣椒:适量
5. 花椒:适量
6. 食用油:适量
7. 料酒:适量
8. 生抽:适量
9. 盐:适量
10. 白糖:适量
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1. 鸡精:适量
12. 豆瓣酱:适量
13. 葱:适量
14. 姜:适量
15. 蒜:适量
【二、步骤】

1. 将牛肉切块,用盐、料酒和鸡精腌制 15 分钟左右。
2. 热锅冷油,放入姜蒜煸炒出香味,加入干辣椒和花椒煸炒出香味。
3. 加入适量的豆瓣酱,翻炒均匀。
4. 加入适量的水,放入腌制好的牛肉块,大火煮开。
5. 加入适量的生抽、白糖、鸡精,调小火煮 20 分钟左右。
6. 加入葱花和姜片,继续煮 5 分钟左右,让牛肉更加入味。
7. 捞出牛肉块,装盘即可。
【三、适合人群】
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合牛肉爱好者。
【四、禁忌】

1. 牛肉禁忌与橘子、柿子、牛奶、茶叶同时食用。
2. 牛肉禁忌与香蕉、南瓜同时食用。
3. 牛肉禁忌与葱、姜、蒜、辣椒同时食用。
【五、总结】
麻辣川菜牛肉是一道非常美味的川菜,口感麻辣,肉质鲜嫩,制作方法简单。这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合牛肉爱好者。但需要注意的是,牛肉禁忌与橘子、柿子、牛奶、茶叶同时食用,避免消化不良。同时,牛肉禁忌与葱、姜、蒜、辣椒同时食用,避免影响口感和营养价值。

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