佐菲的美食

模板小编 2024-03-08 20:18:02 -

第1章：佐菲的美食——红烧肉

红烧肉是一道经典的中国菜肴，口感鲜美，肥而不腻。佐菲的美食也不例外，她将红烧肉的美味发挥到了极致。制作流程：材料： - 猪五花肉 500 克 - 生姜 2 片 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油适量 - 清水适量步骤：

1.将猪五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅凉油，放入姜片煸炒出香味；
3. 加入焯好水的猪肉块，煸炒至肉块表面变色；
4. 加入料酒，煮至酒味散去；
5. 加入生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀； 6. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为宜； 7. 大火烧开后转小火焖煮 40 分钟，直到肉块变得软烂入味； 8. 最后再大火收汁，让肉块表面变得色泽鲜亮即可。适合人群：这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童和素食者。禁忌：

1.猪肉不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等；
2. 猪肉不宜与小数食物同食，如葱、姜、蒜等；
3. 猪肉不宜与野鸡、鸽子、鸡蛋等高蛋白食物同食。第2章：佐菲的美食——糖醋排骨糖醋排骨是一道口感鲜美，味道浓郁的中式菜肴，深受人们的喜爱。佐菲的美食也将糖醋排骨的美味发挥到了极致。制作流程：材料： - 猪排骨 500 克 - 生姜 2 片 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油适量 - 清水适量步骤：

1.将猪排骨切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅凉油，放入姜片煸炒出香味；
3. 加入焯好水的排骨块，煸炒至肉块表面变色；
4. 加入料酒，煮至酒味散去；
5. 加入生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀； 6. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为宜； 7. 大火烧开后转小火焖煮 40 分钟，直到肉块变得软烂入味； 8. 最后再大火收汁，让肉块表面变得色泽鲜亮即可。适合人群：这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童和素食者。禁忌：

1.猪排骨不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等；
2. 猪排骨不宜与小数食物同食，如葱、姜、蒜等；
3. 猪排骨不宜与野鸡、鸽子、鸡蛋等高蛋白食物同食。

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