【川菜粑粑的做法教学】
川菜粑粑是一种传统的中式糕点,以其香糯可口、口感细腻而闻名。下面将介绍川菜粑粑的做法教学。
材料:
- 糯米粉
- 猪肉末
- 葱花
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 白糖
- 鸡精
- 食用油
步骤:
1. 将糯米粉和水混合搅拌均匀,揉成面团。
2. 将面团分成大小相等的小球,用擀面杖擀成薄片。
3. 在薄片上放上适量的猪肉末,撒上葱花和盐。
4. 将薄片卷成长条,再将长条卷成螺旋形。
5. 将螺旋形的面团擀成薄片,在薄片上撒上适量的生抽、料酒、白糖、鸡精。
6. 将薄片卷成长条,再将长条卷成螺旋形。
7. 将螺旋形的面团擀成薄片,在薄片上放上适量的食用油,将薄片卷成长条,再将长条卷成螺旋形。
8. 将螺旋形的面团擀成薄片,将薄片上的螺旋形卷起来,成一个圆球状。
9. 将圆球状的面团放入蒸锅中,用中小火蒸15-20分钟即可。
温馨提示:
1. 面团要擀成薄片,这样蒸出来的粑粑才会更软糯。
2. 猪肉末要适量,不要放太多,否则粑粑会变得太硬。
3. 蒸好的粑粑要待其自然冷却后才能食用,口感更佳。
川菜粑粑的做法简单易学,是一道美味又营养的中式糕点,适合各个年龄段的人群食用。
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