(草鱼或鲫鱼)一条约500克 - 葱姜蒜适量 - 料酒、生抽、白糖、盐、胡椒粉、鸡精适量 - 蒸鱼盘 - 清水适量 步骤：
1.将鲜鱼去鳞、去骨、去腥，切成块状，用盐、胡椒粉、料酒腌制10分钟左右。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 将腌制好的鱼块放入蒸鱼盘中，淋上适量的生抽、白糖、鸡精和料酒。
4. 放入蒸锅中，用中火蒸熟。
5. 蒸好后撒上葱姜蒜末，淋上少许热油即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童和素食者。它富含蛋白质和多种营养素，有助于增强身体免疫力和促进生长发育。 禁忌：
1.避免与海鲜同时食用，因为海鲜与鱼肉中的蛋白质会产生凝固反应，影响蒸鱼的口感。
2. 避免在空腹或过饱过饥时食用，以免影响消化和吸收。 大良蒸鱼是一道美味可口的顺德美食，不仅口感鲜美，而且营养丰富。如果你喜欢美食，不妨来顺德体验一把，品尝一下这道美味的蒸鱼。
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