川菜香菇豆腐煲的做法

星座屋 2023-07-29 09:39:31 -

川菜香菇豆腐煲的做法详细介绍
制作流程:

1. 将豆腐切成小块,备用。
2. 鲜香菇用温水泡软,去蒂切成小块。
3. 鸡肉切成小块,加入料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。
4. 热锅凉油,将腌制好的鸡肉块煸炒至变色。
5. 加入泡软的香菇块、姜片、葱段、蒜瓣,煸炒出香味。
6. 倒入适量的水,加入盐、糖、鸡精,烧开后转小火煮30分钟。
7. 加入豆腐块,继续煮10分钟,直到豆腐入味。
8. 最后撒上一些香菜末,即可装盘食用。
适合人群:

1. 适合高血压、高血脂、动脉硬化等心血管疾病患者食用。
2. 适合素食者食用。
3. 适合儿童、老年人和肠胃虚弱者食用。
禁忌:

1. 豆腐中含有石膏,一次食用过多会影响胃肠功能。
2. 香菇具有传染性,所以孕妇、儿童和患有免疫系统疾病的人应避免食用。
注意事项:

1. 烹制过程中不要翻动太频繁,否则容易煮糊。
2. 香菇和豆腐的配料可以根据个人口味进行调整。
川菜香菇豆腐煲是一道美味可口的川菜。它以豆腐、香菇、鸡肉等食材为基础,通过烹制的方式将食材的味道融合在一起,形成了独特的口感。这道菜营养丰富,味道鲜美,适合各种人群食用。但是,在烹制过程中要注意禁忌和注意事项,以确保食品安全。

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