粤菜炒龙口粉丝的做法大全
炒龙口粉丝是一道广受欢迎的粤菜，口感爽滑，味道鲜美，非常适合搭配各种菜肴食用。炒龙口粉丝的做法非常简单，下面将介绍几种常见的做法。
1. 龙口粉丝蒸蛋
将龙口粉丝泡软，切成段，备用。将鸡蛋打散，加入适量的盐和水，倒入蒸盘中，蒸10-15分钟。取出蒸好的蛋，加入龙口粉丝，拌匀即可。
2. 炒龙口粉丝
将龙口粉丝泡软，备用。热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，再加入生抽、老抽、料酒、盐、糖翻炒均匀。最后加入龙口粉丝，快速翻炒几下即可。
3. 酸辣炒龙口粉丝
将龙口粉丝泡软，备用。热锅凉油，加入泡好的龙口粉丝，翻炒几下。再加入蒜末、姜末、青红椒末、盐、糖、鸡精翻炒均匀。最后加入生抽、醋、料酒，快速翻炒几下即可。
4. 红烧龙口粉丝
将龙口粉丝泡软，备用。热锅凉油，加入泡好的龙口粉丝，翻炒几下。再加入葱姜蒜爆香，再加入料酒、生抽、老抽、糖、盐翻炒均匀。最后加水焖煮10-15分钟，直到汤汁浓稠即可。
粤菜炒龙口粉丝的做法非常简单，可以根据自己的口味和喜好进行调整。无论是搭配米饭还是作为小吃，都是一道美味可口的选择。
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