今天给各位分享腌制豆角用水怎么弄好吃的知识，其中也会对生水泡豆角的腌制方法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 豆角用开水腌怎么腌
2. 腌豆角用自来水可以吗
3. 生水泡豆角的腌制方法
4. 用矿泉水瓶腌制豆角最简单的方法

豆角用开水腌怎么腌

答：腌制豆角的方法是

先将豆角清洗干净，然后放入腌制的器皿中，起锅烧开水，水开后放入盐，再次煮沸后，关火起锅到入豆角中，然后立即盖好封存好。搁置在阴凉处

期间不要打开腌制瓶子盖子，一般七天左右时间，才能打开，豆角已经变酸，此时需要加入少许盐和少许白醋，少许高度白酒和冰糖块，在进行腌制一下，大约七天左右，即可食用了。

腌豆角用自来水可以吗

用的自来水，甚至说一些在农村里的人直接使用山泉水，然而不管是自来水还是山泉水，其中都含有大量的微生物，如果使用这些水腌制的话，水中的微生物会对豆角进行分解，因此豆角就容易出现腐烂的情况，因此在腌制酸豆角时，用的水一定是要凉白开，经过煮沸的水，水中几乎没有微生物，所以也就不会出现微生物将豆角腐烂的情况了，所以腌制酸豆角的时候，一定要用凉白开

生水泡豆角的腌制方法

材料：豆角3斤盐150克花椒少许白酒几滴

1，首先把买回来的豆角清洗干净，酸豆角要想吃起来脆爽，一定要选择嫩的新鲜豆角，用手指一掐就断，就代表豆角很嫩，反之，豆角表皮焉了就不适合做酸豆角了

2，洗干净之后放在阴凉通风的地方吹干水分，不要放到太阳底下去晒哦

3，锅中倒入清水，加入150克食盐，一小把花椒增加香味，开火把水烧开，中间用勺子搅拌，使盐彻底融化，水烧开即可关火，倒出来晾凉

4，豆角晾干了水分，把豆角整理头部对齐，再准备一个无水无油的玻璃罐子，把豆角盘着放进去，最后放2块生姜和小米辣进去，也可以不放

5，最后倒入晾凉的盐水，水最好能没过豆角，不够再加点凉白开，再滴几滴高度白酒，可以保存的时间更长

7，盖上盖子放到阴凉通风处，腌制3天就可以吃了，酸脆爽口，特别的开胃

用矿泉水瓶腌制豆角最简单的方法

1、准备一把新鲜的豇豆，然后把豇豆先挑选一下，把那些带有虫眼，以及有破损现象的挑出，这些豇豆都是不能用来做酸豆角的，否则很容易就会变质。

2、把挑选好的豇豆，用清水给它淘洗干净，洗干净去表面的灰尘和杂质，然后装入大盆中备用。

3、往豇豆中加入适量的食盐，并下手抓拌均匀，把豇豆腌制上5分钟，将其内部的水分给杀一杀，这样腌出来的豇豆，这样就会更脆口。

4、准备几个家里不要的塑料水瓶，然后用清水给它冲洗干净，接着把水瓶中的水分给它晾干，确保其无生水，否则豇豆在腌制的过程中，很容易就会变质。

5、把腌制好的豇豆，给它塞入矿泉水瓶里面，一个矿泉水瓶大概要放15根左右，直到瓶子被完全塞满即可。

6、塞满豇豆后的矿泉水瓶，我们要往里面加入一勺食盐，接着再加入适量的凉白开，使四周完全没过豇豆。

7、盖上盖子，把豇豆放到通风阴凉的地方，发酵3~4天，等其颜色变黄以后，就可以取出来进行食用了。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

标签：# 豆角# 腌制# 生水# 用水# 怎么弄