湘菜原味鸭,是一道口感鲜美、风味独特的湖南传统名菜。以下是原味鸭的做法视频,供您参考。
(1)准备好所有的材料,包括鸭子、葱、姜、料酒、生抽、老抽、盐、糖等。
(2)将鸭子洗净,切成大块,放入开水中焯水,去除血沫和杂质。
(3)将焯水后的鸭子放入锅中,加入适量的葱、姜、料酒和生抽老抽等调料,煮至熟透。
(4)将鸭子捞出沥干水分,放入碗中。
(5)在碗中加入适量的糖,用牙签将糖均匀地叉入鸭肉中,腌制10分钟。
(6)将腌制好的鸭肉放入锅中,加入适量的清水,煮至汤汁浓稠。
(7)将煮好的鸭肉捞出沥干水分,放入烤箱中,以200度烤15分钟。
(8)将烤好的鸭肉取出,放入碗中,加入适量的汤汁和葱花,即可享用。
以上就是湘菜原味鸭的做法视频,希望您能够喜欢。
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