(一)台东美食推荐——红烧肉
1.食材：五花肉、葱、姜、料酒、生抽、老抽、糖、盐
2. 制作流程： 1将五花肉切成3厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用； 2将葱切成段，姜切成片备用； 3热锅凉油，将五花肉块放入煸炒，等肉块表面变色后加入葱、姜煸炒出香味； 4加入适量的料酒、生抽、老抽、糖和盐，翻炒均匀； 5加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到肉烂软入味； 6最后收汁，让肉块表面挂上糖浆即可。
3. 适合人群：适合所有人食用，尤其适合老年人、小孩和素食者。
4. 禁忌：由于红烧肉的油腻口感，因此血压高、血脂高的人不宜多吃；同时，猪肉不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。
(二)台东美食推荐——海鲜粥
1.食材：鲜虾、瘦肉、海鲜、贝类、米粒、姜片、葱花、盐、胡椒粉
2. 制作流程： 1将瘦肉切成小块，和姜片、葱花一起放入锅中焯水去掉血水后捞出备用； 2将海鲜、贝类清洗干净备用； 3将鲜虾去壳去虾线，切成小块备用； 4将米粒放入锅中加入适量的清水，大火煮开后转小火慢慢煮至米粒开花； 5加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味，继续煮5分钟左右； 6将焯水后的瘦肉块放入锅中，加入适量的清水，大火煮开后转小火煮10分钟左右； 7最后加入海鲜、贝类和虾，继续煮5分钟左右即可。
3. 适合人群：适合所有人食用，尤其适合素食者和海鲜爱好者。
4. 禁忌：海鲜与瘦肉、贝类、虾等食材搭配不当会容易引发过敏症状。
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