湘菜小炒肉片做法大全图解

本站原创 2023-07-03 20:49:57 -

湘菜小炒肉片做法大全图解

配方:
- 瘦猪肉(切丝):250克
- 辣椒(切丝):100克
- 葱姜蒜(切末):适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
做法流程:

1. 将瘦猪肉丝用料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制10分钟。
2. 热锅凉油,将腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色捞出备用。
3. 留底油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入辣椒丝煸炒至变软。
4. 将炒好的瘦猪肉丝加入锅中,炒匀。
5. 加入适量的水,焖煮5分钟。
6. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,再翻炒几下。
7. 最后加入适量的淀粉勾芡,炒匀即可。
适用人群:
适宜人群:

1. 成年人、青少年、儿童等高能量消耗人群。
2. 素食主义者。
3. 孕妇、哺乳期妇女、老年人、患有心理障碍者等低能量消耗人群。
注意事项:

1. 瘦猪肉丝要腌制一会儿,使其更加入味。
2. 辣椒丝和葱姜蒜的用量要适中,以免过于辣或咸。
3. 在加入瘦猪肉丝翻炒时,要避免炒糊。
4. 加水时要适量,以免过于糊锅。
5. 调味时要适量,以免过于咸或甜。

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标签：# 小炒# 肉片# 湘菜# 图解# 做法