大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下简单小火锅怎么弄好吃视频的问题,以及和家里就剩青菜了,又特别想涮火锅,有没有什么简单一点能解口馋的的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!
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五一劳动节,想做一道硬菜做什么吃呢
五一劳动节,做一道好吃硬菜“炒鸡”
炒鸡是标准社交食物,朋友聚餐必点硬菜。
炒鸡,酥香肌肉、翠爽甘蓝、滑润粉皮,放到圆桌的正当中,围着六七个人,彼此起伏探着身子,寻找枣红色鸡肉,翠绿甘蓝,透明的粉皮……“咔咔”,吃到了鸡肉,“咔喳”吃到了甘蓝,“呲溜”吃粉皮……一时间各种声音从四处传来,我分不清他们吃到哪种美味,但最后一个声音是相同的,“太好吃了,撑死我了”……
继续阅读,我将炒鸡方法分享。
1、选鸡:最好选一年以上的鸡,肉质紧实,有嚼劲。
2、泡鸡:比步骤目的,去除体内血水,去腥味。
3、剁鸡:把整只鸡剁成3厘米见方,这样炒制过程中受热均匀,易入味。
4、洗净甘蓝掰成块,洗净粉皮温水泡软待用。
5、炸鸡:加半锅豆油,升到有少许青烟,把控干水鸡块加入,炸制金黄色捞出。
6、炒鸡:锅中放底油,放入香料:葱姜、白芷、砂仁、肉桂、香叶适量炒制,出香味倒入炸好鸡??块继续炒8分钟。然后倒入生抽和开水,盖锅盖小火??30分钟,开盖放入甘蓝和粉皮5分钟,倒入准备好容器,美食做成。
学会了吗,做一道美味硬菜过五一!
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牛下货怎么做才好吃
应该是牛下水我们这边都叫做牛下水,牛下货可是个东西啊做好了味道飞常美妙,怎么做才好吃那可要找到它适合的烹饪方法才行,不过像这类的食材做法也太多至于怎么做才好吃我觉得吧应该是仁者见仁,智者见智吧。比如就光一个牛毛肚就有多种吃法什么辣卤啊,白卤啊,剁椒啊,干锅啊,凉拌啊等等做法真是千奇百怪啊,我认为牛毛肚卤出来比较好吃,牛百叶葱油或者刷锅比较好吃,牛肠干锅比较好吃,牛心牛肝牛肺水煮料比较好吃。至于怎么做那我们一起来看看吧。
牛毛肚
牛毛肚一斤洗净灼水一下备用,准备葱,姜,蒜,八角三个,桂皮一小块,香叶五片,豆蔻十个,白芷四片,花椒一小撮,干辣椒,盐,鸡精,味精,白糖,酱油,老抽,胡椒粉,耗油。把香料放锅里炒香加料酒加水加调料烧开把牛毛肚放进去小火慢炖俩个小时就可以了。
牛百叶
牛百叶洗净煮熟切条形和莴笋搭配或者绿豆芽搭配也可以,莴笋垫底把切好的牛百叶放在上面放酱油,葱花,蒜泥,干辣椒段不要要太多用三根手指去捏就行了,然后锅中烧热油大概七成热一勺就行了把油淋在上面就可以了。
牛肠
牛肠洗净切小段搭配点洋葱块,大蒜子,生姜块,干辣椒,小木耳放锅里炒,炒的辣点麻点味道最好,牛肠要用高压锅给压熟才能制作成干锅形式的,在炒制的时候放点豆瓣酱,香辣酱用菜籽油炒才够味。
牛肝牛心牛肺
它们三可以在一起制作又叫水煮牛三样,同样也是先煮熟在制作搭配生菜,金针菇,豆芽等一些蔬菜垫底,调料就是用火锅底料,豆瓣酱,辣椒酱,花椒油,花椒粒,做法就是锅中放菜籽油烧热加火锅底料,豆瓣酱,辣椒酱炒香在加鸡汤没鸡汤就用清水也可以加调料酱油,老抽,辣油,鸡精味精,白糖,胡椒粉一起烧开三分钟把残渣捞出来把生菜放进去汤一下捞出放在盘子里垫底在把煮熟了的牛三样也放进去泡一分钟捞出摆在生菜上面在把汤汁缓缓的从侧面到进去然后在蒜泥四个蒜,葱花俩根,干辣椒大把,花椒粒一小撮,花椒油少许全部放在上面锅中烧热油七成热淋在上面即可,如果觉得不够辣不够麻可以多放这俩样东西。这样就完成了。
以上做法只是冰山一角它们的做法太多就不一一展示了,最后祝您用餐愉快,生活美满!
家里就剩青菜了,又特别想涮火锅,有没有什么简单一点能解口馋的
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2020年02月21日
关注现在超市很多都开门了,去超市买几包火腿肠,买个方便面,买个火锅底料,把剩余的青菜一起放进去,还是能解馋的。
生鱼火锅怎样做才好吃
..生鱼火锅应吃肉嫩刺少的鱼做,今天跟大家分享一个用黑鱼(乌鳢)做的生鱼火锅,它的锅底与众不同,是用鸡清汤与糯米熬制成的原味锅底,涮出的鱼肉滑嫩鲜美,老少皆宜,谢谢试做。
..主料:黑鱼一条(约二公斤)
..配料:小油菜五百克,鸡清汤二千克,糯米二百克,嫩香菜末二十克,芝麻酱二十克,生抽二十克,朝天椒十克(不吃辣可不放),香醋五克,
..制作:一,把米淘洗干净和鸡汤小火滶二小时,把米捞出,留汤备用,
..二,把鱼宰杀去鳞洗净,用刀从尾部朝头部片下两扇肉,去皮,用刀片成二毫未厚夹刀片(也可片成三毫米单片),
..三,小油菜去根洗净,把生抽,芝麻酱,香菜末,醋,辣椒,兑成蘸料。
..四,把滶好的汤倒入火锅,烧开即可涮食,鱼片涮二十秒左右即可,
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