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椰蓉小馒头怎么弄好吃(椰蓉怎么做更好吃)

很多朋友对于椰蓉小馒头怎么弄好吃和椰蓉怎么做更好吃不太懂,今天就由小编来为大家分享,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!

本文目录

  1. 电饭锅怎么做面包
  2. 在家里怎么做出好吃的窝窝头呢
  3. 自发粉可以加蜂糖蒸馒头不
  4. 椰蓉怎么做更好吃

电饭锅怎么做面包

电饭锅可以用来制作面包,虽然它的热量和温度可能不如烤箱,但仍然可以制作出柔软可口的面包。以下是一个电饭锅面包的简单做法:

食材:


1.高筋面粉:300克

2.酵母:4克

3.温水:120毫升(用于溶解酵母)

4.细砂糖:20克

5.植物油:20毫升

6.盐:3克

步骤:


1.在一个大碗中,将酵母溶解在温水中,静置5分钟,使酵母充分活化。

2.在另一个碗中,将高筋面粉、细砂糖、植物油和盐搅拌均匀。

3.将活化的酵母水倒入面粉混合物中,用筷子或橡皮刮刀搅拌,直到形成一个光滑的面团。

4.用手将面团揉至光滑且有弹性。可以使用刮刀将面团从碗边刮到中心,然后重复这一过程,直至面团变得光滑。

5.将面团放在一个大碗中,用湿布或保鲜膜盖住,放在温暖的地方发酵至两倍大小,约40分钟至1小时。

6.当面团发酵至两倍大时,用手指蘸少许面粉,在面团上戳一个小孔,观察孔洞的回缩情况。如果孔洞不回缩或轻微回缩,说明面团发酵完成。

7.将发酵好的面团倒在撒有面粉的工作台上,用擀面杖将面团擀平,然后再次揉搓,将面团中的空气挤出。

8.将面团擀成一个圆形或长方形,厚度约1厘米。将面团卷起,形成一个长条形。用刀将长条形面团切成小段,每段约6-8厘米长。

9.将切好的面包小段排放在电饭锅内胆中。每两个小段之间留出一些空间,以免发酵时粘连。

10.将电饭锅内胆放入电饭锅,盖上锅盖,将电饭锅调至"面包"或"蛋糕"模式,如果没有这些模式,可以使用"煮饭"模式,时间为40分钟。

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1.当电饭锅跳至保温模式时,不要立即打开锅盖,让面包在锅中焖约10分钟。然后取出电饭锅,将面包倒在干净的烤架上,让其冷却至室温。

电饭锅面包虽然不如烤箱面包那么蓬松,但仍然柔软可口。根据个人口味,可以在面团中添加葡萄干、核桃仁等食材,增加口感和营养。

在家里怎么做出好吃的窝窝头呢

窝窝头是以前普通人家经常吃的主食,但是现在确实有钱人吃的养生主食,今天面点师给大家分享两种窝窝头做法,一种是以前农村人家的窝窝头做法,还有一种是现在一些酒店用的做法,希望对大家有所帮助吧

老式窝窝头配方

玉米面加入面头然后加入温水和面放到自然发起。然后加些小苏打把揉面,然后做成窝窝头形状蒸即可

小贴士:

(1)这是我问了好几个年龄在50岁以上的阿姨,她们说的做法,她们说以前没钱,不舍得放白面,也不舍得放糖,如果想吃带些甜味的,基本都放糖精(糖精就相当于现在的甜蜜素)

(2)一般面头都是以前剩下的发面,也叫面引子。也叫酵面

新式窝窝头配方

面粉四两,玉米面五两,糖二十克左右,酵母五克,泡打粉五克,奶粉一两,鸡蛋一个,牛奶五两左右

制作过程:

把面粉和玉米面,奶粉放入盆中搅匀。然后加入酵母。泡打粉,糖搅匀然后加入鸡蛋和牛奶和成面团,然后下剂子,做成窝窝头形状,放入屉中醒发一倍大蒸十分钟即可

小贴士:

这是一个奶香发面窝窝头的做法,家中也可以制作,相对比较简单,

自发粉可以加蜂糖蒸馒头不

当然可以。加蜂糖就是增加了甜度,而且加快面粉发酵的速度。对蒸馒头更有益。糖和蜂蜜都有加快发酵的作用。普通的面粉为了使其发酵更快,还得加一些糖呢!自发粉就是面粉加了酵母粉了,所以加上糖和蜂蜜只能提高发酵的速度,而且增加了面粉的香甜口感,蜂蜜和糖的甜味,更适合小孩子的口味。所以自发粉加蜂糖对蒸馒头更有利。只不过会增加成本,一般馒头店不会加蜂蜜。

椰蓉怎么做更好吃

椰蓉可以用来做糕点、月饼、面包等的馅料和撒在糖葫芦、面包等的表面,用来增加口味和装饰表面的一种加工食品。而且椰子中含有各种丰富的营养元素,能够有效地补充人体的营养成分,提高机体的抗病能力。今天做了一款椰蓉豆沙面包,味道好极了。

【椰蓉红豆面包】

原料:高筋面粉250克,白糖50克,盐3克,酵母粉3克,奶粉15克,水100克,鸡蛋1个,

无盐黄油25克。

馅料:红豆椰蓉馅小半碗(红豆加水煮至绵软,然后加白糖、黄油、椰蓉拌匀即可)

做法:


1.用后油法将原料和成能拉出薄膜的面团。过程是:和面—揉面至能撑出膜—加入黄油—揉面至油亮光滑。

2.盖上湿布让面团发酵至原来的两倍大。

3.将发酵好的面团取出,揉去气泡后醒面10分钟。然后将面团分成同等的小面团,分别擀薄后卷起后再醒十分钟。

4.取一个小面卷,按圆后擀薄,上面放一大勺椰蓉红豆馅,然后收口包起成包子状。

5.将包子收口向下,上面用利刀均匀的划口,然后放入模具做再次发酵。

6.面包坯发满模具后,给表面轻刷一层全蛋液,然后放入预热160度的烤箱中,15分钟烤焙。

小贴士:

面包小,烤制时时刻观察着,表面颜色微黄并能闻到香味就说明已经熟透了,以保证烤出的面包软嫩。我用的是麦芬模具,分割的小面团大约是15-20克一个。

关于椰蓉小馒头怎么弄好吃到此分享完毕,希望能帮助到您。

标签:# 椰蓉# 好吃# 怎么做# 怎么弄# 小馒头