【擂辣椒的做法】
擂辣椒是一道美味又健康的菜肴,它的制作过程需要耐心和技巧,下面是擂辣椒的制作步骤:
材料:
- 新鲜的辣椒
- 生姜
- 蒜
- 香菜
- 盐
- 鸡精
- 食用油
步骤:
1. 将新鲜的辣椒洗净去蒂,切成小块。
2. 将切好的辣椒和生姜、蒜、香菜一起放入大碗中。
3. 在碗中加入适量的盐、鸡精,用手抓匀。
4. 将调料和辣椒块混合均匀,放入密封的容器中。
5. 将容器放在阳光直射的地方,让调料充分发酵。
6. 发酵好的擂辣椒可以在下一次烹饪中使用,也可以保存在冰箱里,长期享用。
擂辣椒不仅美味健康,还具有抗病毒、抗氧化、降血脂、预防肥胖等功效,是一道非常适合夏季食用的健康菜肴。
以上就是擂辣椒的做法,赶快动手尝试吧!
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