
1.准备材料:新鲜的猪肉、豆腐、木耳、胡萝卜、洋葱、青椒、葱姜蒜适量,砂煲、食用油、料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、白糖适量。
2. 将猪肉切成小块,用盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、白糖腌制20分钟。
3. 豆腐切成小块,胡萝卜、洋葱、青椒切成块状备用。
4. 砂煲中加入清水,放入葱姜蒜,加入腌制好的猪肉,加入适量的盐、胡椒粉、生抽、老抽,大火煮开。
5. 加入洋葱、胡萝卜、青椒,继续煮5分钟,再加入豆腐,煮10分钟。 6. 最后加入木耳,煮5分钟,即可关火。 二、适合人群
1.适宜于瘦弱者、老年人、儿童、病后康复者食用;
2. 猪肉富含优质蛋白质,能够提供身体所需的营养成分;
3. 豆腐含有丰富的钙、磷、铁等营养成分,对骨骼和牙齿的生长和维护都有很好的作用;
4. 胡萝卜富含维生素A,能够促进眼睛健康,提高视力;
5. 青椒富含维生素C,能够提高人体免疫力。
三、禁忌
1.猪肉中含有较高的脂肪,如果食用过量会增加人体负担;
2. 砂煲中的调料味道较重,如果食用过量会影响口感;
3. 豆腐中含有石膏,如果过量食用会对人体造成不良影响;
4. 青椒中含有维生素C,如果过量食用会影响人体对其他营养成分的吸收。