1.准备材料：新鲜的猪肉、豆腐、木耳、胡萝卜、洋葱、青椒、葱姜蒜适量，砂煲、食用油、料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、白糖适量。
2. 将猪肉切成小块，用盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、白糖腌制20分钟。
3. 豆腐切成小块，胡萝卜、洋葱、青椒切成块状备用。
4. 砂煲中加入清水，放入葱姜蒜，加入腌制好的猪肉，加入适量的盐、胡椒粉、生抽、老抽，大火煮开。
5. 加入洋葱、胡萝卜、青椒，继续煮5分钟，再加入豆腐，煮10分钟。 6. 最后加入木耳，煮5分钟，即可关火。 二、适合人群
1.适宜于瘦弱者、老年人、儿童、病后康复者食用；
2. 猪肉富含优质蛋白质，能够提供身体所需的营养成分；
3. 豆腐含有丰富的钙、磷、铁等营养成分，对骨骼和牙齿的生长和维护都有很好的作用；
4. 胡萝卜富含维生素A，能够促进眼睛健康，提高视力；
5. 青椒富含维生素C，能够提高人体免疫力。
三、禁忌
1.猪肉中含有较高的脂肪，如果食用过量会增加人体负担；
2. 砂煲中的调料味道较重，如果食用过量会影响口感；
3. 豆腐中含有石膏，如果过量食用会对人体造成不良影响；
4. 青椒中含有维生素C，如果过量食用会影响人体对其他营养成分的吸收。
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