辣炒鸡手是一道美味可口的中国传统菜肴,深受中国人民的喜爱。下面是一份制作辣炒鸡手的简单食谱,供您参考。
材料:
- 鸡腿肉 2 块
- 姜 2 片
- 蒜 2 瓣
- 干辣椒 8-10 个
- 花椒 1 小把
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 白糖 适量
- 鸡精 适量
- 葱花 适量
步骤:
1. 将鸡腿肉洗净,切成小块,加入适量的盐、料酒、生抽、白糖和鸡精,腌制 15 分钟左右。
2. 姜、蒜切末,干辣椒切段,花椒备用。
3. 热锅凉油,放入腌制好的鸡肉块煸炒至变色,取出备用。
4. 在锅中继续加热油,放入姜蒜末、干辣椒段和花椒炒香。
5. 加入鸡肉块和适量的盐、鸡精翻炒均匀。
6. 加入葱花翻炒几下,即可出锅。
辣炒鸡手制作起来简单,味道却十分美味。您可以根据个人口味加入适量的辣椒和调料,制作出不同风味的辣炒鸡手。希望您能够喜欢这道美食,享受它带来的美味和快乐。
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