大家好，关于过年油条怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于刚想起不能吃油条，我春节吃了好多啊，怎么办的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
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油条怎么做皮能脆得持久些
你好，很高兴回答你的问题
下面为你分享详细做法和步骤
第一步:把面粉，盐，小苏打，泡打粉混合在碗中，搅拌均匀
第二步：放入水，鸡蛋，用手揉成光滑的面团
第三步：将油涂在面团的表面，然后盖上保鲜膜，放在冰箱冷藏室冷藏一晚上
第四步：取出面团，在案板生切成长条
第五步：切好的长条两个叠在一起，然后用筷子用力在中间按一下
第六步：起锅烧油，油热后放入面团，捏住面条的两端，扯长以后放入油锅中，不断的翻动让油条快速的膨胀，炸至金黄色就可以出锅了
这样香酥的油条就做好了
油条怎么做不硬
在制作时，这款油条不加臭粉，以泡打粉、酵母、猪油起酥，配方更健康。
和面：
1、泡打粉10克、酵母5克、盐5克纳入盆中，添冷水300-350克搅匀融化，倒入高筋面粉500克，用搅面机搅打成团，淋入化猪油60克继续搅打至“三光”（盆光、手光、面光）状态，取出放在案板上揉成长方块，盖上保鲜膜饧发1小时。
2、揭开保鲜膜，将面团顺筋度用手慢慢推成
1.5厘米厚的长方形面饼，然后顶刀切成4厘米宽的长条（重量为100克/条）。
3、用筷子沾水，顺长在面块中间摁压上一条水线，接着在上面叠放一条面块。
4、用刀背沿中线摁压结实，使之粘连变成一块油条生坯，总重量为200克。
炸制：
电炸炉内加宽油，待油温升至180℃，放入生坯浸炸至定型，然后翻面，用手勺舀起热油，不停地浇淋在两根面块的接缝处，将油条的各个侧面都炸至均匀成熟，待其金黄酥脆时捞出（炸制时间约3分钟），趁热切成段，摆入盘中即可上桌。
制作关键：
1、制作生坯时，两条面块靠中间的水线粘连在一起，因此沾水时既不能太多，又不能太少，如太多则面块粘得过死，油炸时难以出现蓬松的效果；太少的话，油炸时两块面坯容易分离。
2、油炸时需保持180℃，期间需用手勺不停舀油浇淋在油条侧面，这样才能炸得蓬松中空，且质地更加均匀。
3、炸好后要趁热切成段，将油条中的水汽放出来，这样久放也不会回软，口感一直是脆的。
油条配哪种早餐更好吃
油条配豆浆。有同感的吗？
刚想起不能吃油条，我春节吃了好多啊，怎么办
吃都吃了，还能怎么办，以后注意不吃或少吃就是了。油条是一种油炸的面食，含有蓬松剂、铝等对健康不好的成分，营养价值不高，多吃也不健康。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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