【亚特兰大川菜做法蛋糕推荐】
【1】材料准备
- 4个鸡蛋(大小为中等偏大)
- 4茶匙糖
- 4茶匙盐
- 1杯低粉
- 1/2杯玉米淀粉
- 1/2杯温水
- 1/2杯植物油
- 2汤匙橙汁
- 2汤匙柠檬汁
- 1/4杯黄油(融化)
- 4杯面粉
- 1汤匙糖
- 1/2茶匙盐
- 2汤匙黄油(融化)
- 1个橙子
- 1/4茶匙盐
- 1/4茶匙黑胡椒粉
- 1/4茶匙花椒粉
- 1/4杯干椰浆
- 1/4杯热水
- 1/4杯糖
【2】制作步骤
1. 将鸡蛋、糖和盐混合在一起,打至颜色发白,质地浓稠。
2. 将低粉、玉米淀粉、温水和植物油混合在一起,筛入鸡蛋液中,搅拌均匀。
3. 将橙汁、柠檬汁、融化的黄油和面粉混合在一起,筛入鸡蛋液中,搅拌均匀。
4. 将糖、盐、面粉、融化的黄油和橙子混合在一起,筛入鸡蛋液中,搅拌均匀。
5. 将面糊倒入烤盘中,用刮刀刮平表面,放入预热至170摄氏度的烤箱中,烤15-20分钟,或至金黄色。
6. 将面糊从烤箱中取出,倒扣在凉网上,待凉透后脱模。
7. 将面粉、糖、盐、融化的黄油、椰浆、热水和糖混合在一起,搅拌成面糊,倒入已经冷却的蛋糕模具中,抹平表面,放入预热至200摄氏度的烤箱中,烤25-30分钟,或至熟透。
8. 烤好的蛋糕取出,放在凉网上,待凉透后切成小块即可食用。
【3】注意事项
1. 烤箱温度和时间因烤箱不同而有所差异,建议在烤箱预热时将蛋糕模具放在烤箱中预热,以免蛋糕烤糊。
2. 蛋糕模具在使用前需要清洗干净,以免蛋糕表面滋生细菌。
3. 食用时应注意卫生,避免交叉污染。
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