恩施小土豆湘菜做法

星座梦 2023-07-03 20:23:18 -

恩施小土豆湘菜做法
配方:
- 恩施小土豆 200 克
- 湘菜腊肉 100 克
- 青椒 50 克
- 红椒 50 克
- 蒜 2 瓣
- 姜 1 片
- 生抽 2 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
做法流程:

1. 将恩施小土豆去皮,清洗干净,切成约 2 厘米见方的块。湘菜腊肉切成薄片备用。青椒、红椒去籽洗净,切成段备用。蒜、姜切末备用。
2. 热锅凉油,放入蒜、姜末煸炒出香味,加入腊肉煸炒至变色。
3. 加入小土豆块、青椒、红椒翻炒,加入适量的盐、鸡精,继续翻炒 1 分钟。
4. 加入生抽、料酒,继续翻炒 1 分钟。
5. 加入适量的水,烧开后转小火煮 30 分钟,直到小土豆熟透,汤汁浓稠。
6. 最后加入适量的白糖、鸡精调味,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 小土豆块要炒透,以免消化不良。
2. 汤汁要浓郁,口感要鲜美,否则会影响口感。
3. 食用时不宜过度嚼食,以免影响消化。

声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/jF5mHcBUs1Lp.html

标签：# 恩施# 湘菜# 做法# 小土豆